| Горбуша (Жарка) | 450 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 150 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) | 60 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.3 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 12.5% | 367 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 9.6% | 479 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.7 мкг | 900 мкг | 12.2% | 5.6% | 820 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.8% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 6.2% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 144.96 мг | 500 мг | 29% | 13.3% | 345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 8.7% | 525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 11.3% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.773 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4559 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.355 мкг | 3 мкг | 111.8% | 51.4% | 89 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.715 мкг | 10 мкг | 87.2% | 40.1% | 115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.512 мг | 15 мг | 10.1% | 4.6% | 992 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.091 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5.6% | 821 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1996 мг | 20 мг | 36% | 16.6% | 278 г |
| Ниацин | 3.745 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.04 мг | 2500 мг | 12.5% | 5.8% | 799 г |
| Кальций, Ca | 36.78 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.7% | 2719 г |
| Кремний, Si | 0.305 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 9836 г |
| Магний, Mg | 33.37 мг | 400 мг | 8.3% | 3.8% | 1199 г |
| Натрий, Na | 229.53 мг | 1300 мг | 17.7% | 8.1% | 566 г |
| Сера, S | 208.37 мг | 1000 мг | 20.8% | 9.6% | 480 г |
| Фосфор, P | 223.9 мг | 800 мг | 28% | 12.9% | 357 г |
| Хлор, Cl | 381.17 мг | 2300 мг | 16.6% | 7.6% | 603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.632 мг | 18 мг | 9.1% | 4.2% | 1103 г |
| Йод, I | 19.2 мкг | 150 мкг | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Кобальт, Co | 18.767 мкг | 10 мкг | 187.7% | 86.4% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.2283 мг | 2 мг | 11.4% | 5.2% | 876 г |
| Медь, Cu | 147.54 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 6.8% | 678 г |
| Молибден, Mo | 7.037 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.6% | 995 г |
| Никель, Ni | 6.377 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.02 мкг | 55 мкг | 65.5% | 30.1% | 153 г |
| Титан, Ti | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 316.34 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 3.6% | 1264 г |
| Хром, Cr | 40.05 мкг | 50 мкг | 80.1% | 36.9% | 125 г |
| Цинк, Zn | 1.096 мг | 12 мг | 9.1% | 4.2% | 1095 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.69 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 1.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.827 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.726 г | ~ | |||
| Лизин | 1.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.574 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.874 г | ~ | |||
| Треонин | 1.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.981 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.514 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 1.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.401 г | ~ | |||
| Глицин | 1.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.831 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 1.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.224 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.959 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.4% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 202.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.17 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.015 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.47 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.695 г | min 16.8 г | 22% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.75 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.183 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.273 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки из горбуши составляет 217,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».