Мой здоровый рацион

Рецепт Баскский чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баскский чизкейк

Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 950 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 570 г
Сахар песок 240 г
Яйцо куриное (Запекание) 360 г
Кукурузный крахмал 40 г
Сок лимонный 35 г
Ванилин 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баскский чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.1 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2.2% 1434 г
Жиры 26.1 г 56 г 46.6% 14.6% 215 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 2.3% 1360 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.7% 4422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.1 мкг 900 мкг 27.2% 8.6% 367 г
Ретинол 0.24 мг ~
альфа Каротин 0.439 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7576 г
бета Криптоксантин 0.878 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.072 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.6% 887 г
Витамин В4, холин 62.78 мг 500 мг 12.6% 4% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 3.3% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1% 3279 г
Витамин В9, фолаты 6.855 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5835 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 3.1% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 1.2% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 1.3% 2381 г
гамма Токоферол 0.18 мг ~
Витамин Н, биотин 4.277 мкг 50 мкг 8.6% 2.7% 1169 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.7136 мг 20 мг 3.6% 1.1% 2803 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.8 мг 2500 мг 4.3% 1.4% 2319 г
Кальций, Ca 75.61 мг 1000 мг 7.6% 2.4% 1323 г
Магний, Mg 7.92 мг 400 мг 2% 0.6% 5051 г
Натрий, Na 169.13 мг 1300 мг 13% 4.1% 769 г
Сера, S 60.93 мг 1000 мг 6.1% 1.9% 1641 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 3.7% 844 г
Хлор, Cl 44.9 мг 2300 мг 2% 0.6% 5122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 1% 3214 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 1.1% 2879 г
Кобальт, Co 1.742 мкг 10 мкг 17.4% 5.5% 574 г
Марганец, Mn 0.0114 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17544 г
Медь, Cu 28.15 мкг 1000 мкг 2.8% 0.9% 3552 г
Молибден, Mo 2.314 мкг 70 мкг 3.3% 1% 3025 г
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Селен, Se 8.731 мкг 55 мкг 15.9% 5% 630 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Фтор, F 13.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29369 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.8% 4202 г
Цинк, Zn 0.4735 мг 12 мг 3.9% 1.2% 2534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.867 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.167 г от 0.9 до 3.7 г 18.6% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.024 г от 4.7 до 16.8 г 21.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.807 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.315 г ~
6:0 Капроновая 0.26 г ~
8:0 Каприловая 0.161 г ~
10:0 Каприновая 0.381 г ~
12:0 Лауриновая 0.441 г ~
14:0 Миристиновая 1.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 1.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.465 г min 16.8 г 44.4% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.354 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
Трансжиры 0.515 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.414 г ~
16:1 транс 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.367 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.099 г ~

Энергетическая ценность Баскский чизкейк составляет 318,1 кКал.

  • Порция = 180 гр (572.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок