| Печень куриная (Жарка) | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Простокваша 8% | 120 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Грецкий орех | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12% | 608 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.1% | 659 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2940 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4444.8 мкг | 900 мкг | 493.9% | 360.2% | 20 г |
| Ретинол | 4.444 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 11.5% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.89 мг | 1.8 мг | 49.4% | 36% | 202 г |
| Витамин В4, холин | 72.44 мг | 500 мг | 14.5% | 10.6% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.667 мг | 5 мг | 53.3% | 38.9% | 187 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 16% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.852 мкг | 400 мкг | 15.7% | 11.5% | 636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.996 мкг | 3 мкг | 299.9% | 218.7% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.4 мг | 90 мг | 14.9% | 10.9% | 672 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.002 мг | 15 мг | 6.7% | 4.9% | 1497 г |
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0668 мг | 20 мг | 30.3% | 22.1% | 330 г |
| Ниацин | 4.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.38 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.6% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5666 г |
| Кремний, Si | 2.826 мг | 30 мг | 9.4% | 6.9% | 1062 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 2019 г |
| Натрий, Na | 28.43 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.6% | 4573 г |
| Сера, S | 124.29 мг | 1000 мг | 12.4% | 9% | 805 г |
| Фосфор, P | 153.7 мг | 800 мг | 19.2% | 14% | 520 г |
| Хлор, Cl | 4.29 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 53613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.819 мг | 18 мг | 49% | 35.7% | 204 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 8.344 мкг | 10 мкг | 83.4% | 60.8% | 120 г |
| Литий, Li | 0.136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2251 мг | 2 мг | 11.3% | 8.2% | 888 г |
| Медь, Cu | 238.02 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 17.4% | 420 г |
| Молибден, Mo | 23.437 мкг | 70 мкг | 33.5% | 24.4% | 299 г |
| Никель, Ni | 8.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.351 мкг | 55 мкг | 46.1% | 33.6% | 217 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.07 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9076 г |
| Хром, Cr | 3.99 мкг | 50 мкг | 8% | 5.8% | 1253 г |
| Цинк, Zn | 3.7188 мг | 12 мг | 31% | 22.6% | 323 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.821 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.642 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.297 г | от 0.9 до 3.7 г | 33% | 24.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.455 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.2% | 38.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.74 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.569 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.837 г | min 16.8 г | 10.9% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.973 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.558 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная печень составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».