| Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой | 199 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1646 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 26.9% | 364 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.6% | 3733 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2918 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.5 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.9% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 69.48 мг | 500 мг | 13.9% | 13.6% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 7.5% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.616 мг | 2 мг | 30.8% | 30.1% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.492 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.3% | 2965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.237 мкг | 3 мкг | 41.2% | 40.3% | 243 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.284 мкг | 10 мкг | 52.8% | 51.6% | 189 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 5.284 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 4.5% | 2187 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3225 мг | 20 мг | 36.6% | 35.8% | 273 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.07 мг | 2500 мг | 19.6% | 19.2% | 511 г |
| Кальций, Ca | 7.87 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.8% | 12706 г |
| Магний, Mg | 25.86 мг | 400 мг | 6.5% | 6.4% | 1547 г |
| Натрий, Na | 76.45 мг | 1300 мг | 5.9% | 5.8% | 1700 г |
| Сера, S | 208.67 мг | 1000 мг | 20.9% | 20.4% | 479 г |
| Фосфор, P | 265.3 мг | 800 мг | 33.2% | 32.5% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.18 мг | 18 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.0124 мг | 2 мг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Медь, Cu | 25.86 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 2.5% | 3867 г |
| Селен, Se | 51.268 мкг | 55 мкг | 93.2% | 91.1% | 107 г |
| Цинк, Zn | 0.4047 мг | 12 мг | 3.4% | 3.3% | 2965 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.4 г | ~ | |||
| Валин | 1.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.689 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.902 г | ~ | |||
| Лизин | 2.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.693 г | ~ | |||
| Треонин | 1.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.396 г | ~ | |||
| Глицин | 1.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.827 г | ~ | |||
| Серин | 0.955 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.79 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.256 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.4% | 27.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.048 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.328 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.074 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус жареный б/масла (ЛФ) составляет 102,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».