Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с ананасом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с ананасом и луком

Печень куриная 790 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 350 г
Вода 200 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Уксус яблочный 20 г
Кокосовое масло (жидкое) 40 г
Ананас (Тушение) 305 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с ананасом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.9% 1434 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.7% 727 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.9% 2914 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2081.6 мкг 900 мкг 231.3% 196.2% 43 г
Ретинол 2.08 мг ~
альфа Каротин 1.001 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
бета Криптоксантин 1.428 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.461 мг 1.8 мг 25.6% 21.7% 390 г
Витамин В4, холин 52.03 мг 500 мг 10.4% 8.8% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 1.392 мг 5 мг 27.8% 23.6% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 8.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 37.806 мкг 400 мкг 9.5% 8.1% 1058 г
Витамин В12, кобаламин 3.425 мкг 3 мкг 114.2% 96.9% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 5.6% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 2% 4298 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.236 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4045 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.0665 мг 20 мг 15.3% 13% 652 г
Ниацин 2.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.4 мг 2500 мг 6.1% 5.2% 1651 г
Кальций, Ca 41.24 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2425 г
Кремний, Si 15.741 мг 30 мг 52.5% 44.5% 191 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 2.7% 3110 г
Натрий, Na 181.45 мг 1300 мг 14% 11.9% 716 г
Сера, S 62.5 мг 1000 мг 6.3% 5.3% 1600 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 9.2% 928 г
Хлор, Cl 246.23 мг 2300 мг 10.7% 9.1% 934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.9 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 3.862 мг 18 мг 21.5% 18.2% 466 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5859 г
Кобальт, Co 4.424 мкг 10 мкг 44.2% 37.5% 226 г
Литий, Li 0.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.2392 мг 2 мг 12% 10.2% 836 г
Медь, Cu 121.41 мкг 1000 мкг 12.1% 10.3% 824 г
Молибден, Mo 15.403 мкг 70 мкг 22% 18.7% 454 г
Никель, Ni 3.715 мкг ~
Олово, Sn 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 8.503 мкг 55 мкг 15.5% 13.1% 647 г
Стронций, Sr 19.76 мкг ~
Фтор, F 31.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12678 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 7.4% 1147 г
Цинк, Zn 1.6303 мг 12 мг 13.6% 11.5% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.436 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.347 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.703 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.17 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 1.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Печень с ананасом и луком составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».