Мой здоровый рацион

Рецепт Ячка с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ячка с картошкой

Картофель (Варка без слива) 560 г
Морковь (Жарка) 126 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Ячневая крупа (Варка без слива вязкая) 135 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Перец чили, пасилья, сушеный 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячка с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4% 4750 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.7% 11200 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 9% 2126 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.3% 1333 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.4 мкг 900 мкг 15.2% 29% 660 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.605 мкг ~
бета Каротин 0.811 мг 5 мг 16.2% 30.9% 617 г
бета Криптоксантин 16.683 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.4% 4390 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 2.7% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4.6% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 13% 1471 г
Витамин В9, фолаты 3.907 мкг 400 мкг 1% 1.9% 10238 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 6.1% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 3.2% 5976 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 38168 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.9076 мг 20 мг 4.5% 8.6% 2204 г
Ниацин 0.576 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.07 мг 2500 мг 8.8% 16.8% 1136 г
Кальций, Ca 16.61 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 6020 г
Кремний, Si 10.858 мг 30 мг 36.2% 69% 276 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 7% 2676 г
Натрий, Na 109.47 мг 1300 мг 8.4% 16% 1188 г
Сера, S 21.96 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 4554 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 11.8% 1603 г
Хлор, Cl 184.56 мг 2300 мг 8% 15.2% 1246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.3 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 33.39 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 6.1% 3103 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10345 г
Кобальт, Co 2.084 мкг 10 мкг 20.8% 39.6% 480 г
Литий, Li 14.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 11.2% 1709 г
Медь, Cu 83.05 мкг 1000 мкг 8.3% 15.8% 1204 г
Молибден, Mo 4.838 мкг 70 мкг 6.9% 13.1% 1447 г
Никель, Ni 1.403 мкг ~
Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
Селен, Se 2.652 мкг 55 мкг 4.8% 9.1% 2074 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 70.55 мкг 4000 мкг 1.8% 3.4% 5670 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 8% 2404 г
Цинк, Zn 0.283 мг 12 мг 2.4% 4.6% 4240 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.102 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.21 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.126 г min 16.8 г 0.8% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ячка с картошкой составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».