| Шампиньоны (Запекание) | 400 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 400 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 20 г |
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 525 г |
| Вода | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Масло авокадо | 10 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1542 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 15.3% | 598 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.5% | 1077 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2983 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.1% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 11.4% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 45.49 мг | 500 мг | 9.1% | 8.3% | 1099 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.304 мг | 5 мг | 26.1% | 23.9% | 383 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 14.3% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.608 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.1% | 2939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.342 мкг | 3 мкг | 11.4% | 10.4% | 877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 2.2% | 4147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин Н, биотин | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 10.7% | 855 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.243 мг | 20 мг | 26.2% | 24% | 381 г |
| Ниацин | 5.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.12 мг | 2500 мг | 12.7% | 11.6% | 786 г |
| Кальций, Ca | 78.05 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.1% | 1281 г |
| Кремний, Si | 0.941 мг | 30 мг | 3.1% | 2.8% | 3188 г |
| Магний, Mg | 43.74 мг | 400 мг | 10.9% | 10% | 914 г |
| Натрий, Na | 74.12 мг | 1300 мг | 5.7% | 5.2% | 1754 г |
| Сера, S | 117.31 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.7% | 852 г |
| Фосфор, P | 150.8 мг | 800 мг | 18.9% | 17.3% | 531 г |
| Хлор, Cl | 122.38 мг | 2300 мг | 5.3% | 4.9% | 1879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 3.7% | 2483 г |
| Йод, I | 8.05 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.9% | 1863 г |
| Кобальт, Co | 8.219 мкг | 10 мкг | 82.2% | 75.3% | 122 г |
| Литий, Li | 0.235 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0673 мг | 2 мг | 3.4% | 3.1% | 2972 г |
| Медь, Cu | 191.67 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 17.6% | 522 г |
| Молибден, Mo | 6.737 мкг | 70 мкг | 9.6% | 8.8% | 1039 г |
| Никель, Ni | 0.033 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.202 мкг | 55 мкг | 27.6% | 25.3% | 362 г |
| Стронций, Sr | 9.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.25 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6324 г |
| Хром, Cr | 13.88 мкг | 50 мкг | 27.8% | 25.5% | 360 г |
| Цинк, Zn | 1.0076 мг | 12 мг | 8.4% | 7.7% | 1191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.536 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лизин | 1.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.851 г | min 16.8 г | 11% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с грибами составляет 109,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».