Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак из капусты ИБ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак из капусты ИБ

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 100 г
Яблоко 50 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Лук репчатый 20 г
Хлеб дарницкий 15 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Уксус столовый 9% 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак из капусты ИБ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.8% 2171 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.7% 1302 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.9% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.3% 1111 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.5% 2769 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 8.4% 1485 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 7.9% 1579 г
Витамин В4, холин 55.76 мг 500 мг 11.2% 14.1% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 7.5% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.043 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4973 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 4.1% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 16.17 мг 90 мг 18% 22.6% 557 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 5.3% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.101 мг 15 мг 7.3% 9.2% 1362 г
Витамин Н, биотин 4.055 мкг 50 мкг 8.1% 10.2% 1233 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 28.5% 441 г
Витамин РР, НЭ 0.9529 мг 20 мг 4.8% 6% 2099 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.64 мг 2500 мг 7.3% 9.2% 1376 г
Кальций, Ca 34.92 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2864 г
Кремний, Si 8 мг 30 мг 26.7% 33.5% 375 г
Магний, Mg 12.03 мг 400 мг 3% 3.8% 3325 г
Натрий, Na 492.81 мг 1300 мг 37.9% 47.6% 264 г
Сера, S 55.44 мг 1000 мг 5.5% 6.9% 1804 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 9.9% 1268 г
Хлор, Cl 769.96 мг 2300 мг 33.5% 42.1% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 100.8 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 10.1% 1247 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 4.6% 2732 г
Кобальт, Co 4.436 мкг 10 мкг 44.4% 55.8% 225 г
Литий, Li 3.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 10.1% 1244 г
Медь, Cu 96.92 мкг 1000 мкг 9.7% 12.2% 1032 г
Молибден, Mo 5.914 мкг 70 мкг 8.4% 10.6% 1184 г
Никель, Ni 6.635 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 6.526 мкг 55 мкг 11.9% 14.9% 843 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 19.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20305 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 7.4% 1689 г
Цинк, Zn 0.5403 мг 12 мг 4.5% 5.7% 2221 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.399 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.824 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.488 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.124 г ~

Энергетическая ценность Форшмак из капусты ИБ составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».