Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 750 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Перец душистый, молотый 2 г
Вода 400 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная [Рязаночка] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.7 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.4% 745 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 16.1% 249 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.2% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8036 г
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.457 мг 1.5 мг 30.5% 12.2% 328 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2% 2045 г
Витамин В4, холин 50.67 мг 500 мг 10.1% 4% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 3.8% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 5.7% 704 г
Витамин В9, фолаты 3.156 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12674 г
Витамин В12, кобаламин 0.722 мкг 3 мкг 24.1% 9.7% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 6.4% 627 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 3.118 мкг 50 мкг 6.2% 2.5% 1604 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.5486 мг 20 мг 7.7% 3.1% 1291 г
Ниацин 1.589 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.93 мг 2500 мг 7.8% 3.1% 1283 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7231 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2120 г
Натрий, Na 382.96 мг 1300 мг 29.5% 11.8% 339 г
Сера, S 148.74 мг 1000 мг 14.9% 6% 672 г
Фосфор, P 111.2 мг 800 мг 13.9% 5.6% 719 г
Хлор, Cl 589.57 мг 2300 мг 25.6% 10.3% 390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 2% 2022 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Кобальт, Co 6.363 мкг 10 мкг 63.6% 25.5% 157 г
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 1.6% 2472 г
Медь, Cu 90.02 мкг 1000 мкг 9% 3.6% 1111 г
Молибден, Mo 11.057 мкг 70 мкг 15.8% 6.3% 633 г
Никель, Ni 7.901 мкг ~
Олово, Sn 19.27 мкг ~
Селен, Se 0.219 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25114 г
Фтор, F 81.49 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4909 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 6.9% 577 г
Цинк, Zn 1.4418 мг 12 мг 12% 4.8% 832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.766 г от 4.7 до 16.8 г 58.9% 23.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.451 мг ~
бета Ситостерол 9.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.534 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.001 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 249,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».