Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста с индейкой

Индейка, шейки, только мясо 400 г
Морковь 700 г
Лук репчатый 754 г
Цветная капуста 819 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 10.6% 1810 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4% 4667 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5% 3776 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22.1% 870 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.3% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 563.1 мкг 900 мкг 62.6% 120.4% 160 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 3.367 мг 5 мг 67.3% 129.4% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 9.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 9.8% 1957 г
Витамин В4, холин 27.75 мг 500 мг 5.6% 10.8% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 20.2% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 17.7% 1093 г
Витамин В9, фолаты 13.569 мкг 400 мкг 3.4% 6.5% 2948 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 18.1% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 27.35 мг 90 мг 30.4% 58.5% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 1% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 3.3% 5837 г
Витамин Н, биотин 0.931 мкг 50 мкг 1.9% 3.7% 5371 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 14.6% 1319 г
Витамин РР, НЭ 1.5742 мг 20 мг 7.9% 15.2% 1270 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.86 мг 2500 мг 8% 15.4% 1257 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 5.8% 3315 г
Кремний, Si 15.715 мг 30 мг 52.4% 100.8% 191 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 11.2% 1737 г
Натрий, Na 47.82 мг 1300 мг 3.7% 7.1% 2719 г
Сера, S 54.19 мг 1000 мг 5.4% 10.4% 1845 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 18.1% 1064 г
Хлор, Cl 25.46 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.8 мкг ~
Бор, B 280.1 мкг ~
Ванадий, V 27.72 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 11.3% 1701 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 4.2% 4559 г
Кобальт, Co 2.068 мкг 10 мкг 20.7% 39.8% 484 г
Литий, Li 1.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1858 мг 2 мг 9.3% 17.9% 1076 г
Медь, Cu 84.64 мкг 1000 мкг 8.5% 16.3% 1181 г
Молибден, Mo 8.541 мкг 70 мкг 12.2% 23.5% 820 г
Никель, Ni 5.484 мкг ~
Рубидий, Rb 150.1 мкг ~
Селен, Se 4.951 мкг 55 мкг 9% 17.3% 1111 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 45.08 мкг 4000 мкг 1.1% 2.1% 8873 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 6.9% 2778 г
Цинк, Zn 1.0025 мг 12 мг 8.4% 16.2% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.254 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.319 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.292 г min 16.8 г 1.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с индейкой составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».