Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Морковь 232 г
Лук репчатый 410 г
Чеснок 0 г
Вода 301 г
Сок лимонный 0 г
Филе Бедра Куриное Бескостное [ВкусВилл] 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сердце куриное 500 г
Филе бедра индейки охлаждённое 0 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Оливковое масло 0 г
Рис белый, крупа рисовая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 11.5% 752 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.5% 1931 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.9% 1766 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.9 мкг 900 мкг 24.7% 21.3% 406 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 21.4% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 12.9% 667 г
Витамин В4, холин 30.7 мг 500 мг 6.1% 5.3% 1629 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 17.2% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 13.2% 656 г
Витамин В9, фолаты 23.132 мкг 400 мкг 5.8% 5% 1729 г
Витамин В12, кобаламин 1.669 мкг 3 мкг 55.6% 47.9% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.693 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7215 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.3134 мг 20 мг 16.6% 14.3% 604 г
Ниацин 2.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.82 мг 2500 мг 7.6% 6.5% 1324 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6031 г
Кремний, Si 16.845 мг 30 мг 56.2% 48.4% 178 г
Магний, Mg 36.8 мг 400 мг 9.2% 7.9% 1087 г
Натрий, Na 297.3 мг 1300 мг 22.9% 19.7% 437 г
Сера, S 105.18 мг 1000 мг 10.5% 9% 951 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 12.3% 699 г
Хлор, Cl 430.19 мг 2300 мг 18.7% 16.1% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.1 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 30.25 мкг ~
Железо, Fe 1.929 мг 18 мг 10.7% 9.2% 933 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5792 г
Кобальт, Co 6.025 мкг 10 мкг 60.3% 51.9% 166 г
Литий, Li 1.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.247 мг 2 мг 12.4% 10.7% 810 г
Медь, Cu 145.82 мкг 1000 мкг 14.6% 12.6% 686 г
Молибден, Mo 8.14 мкг 70 мкг 11.6% 10% 860 г
Никель, Ni 1.527 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 8.149 мкг 55 мкг 14.8% 12.7% 675 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 2.67 мкг ~
Фтор, F 60.35 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6628 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 14.6% 590 г
Цинк, Zn 1.3468 мг 12 мг 11.2% 9.6% 891 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 0.833 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.404 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.447 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.679 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».