Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Морковь 268 г
Лук репчатый 367 г
Чеснок 24 г
Вода 349 г
Сок лимонный 0 г
Филе Бедра Куриное Бескостное [ВкусВилл] 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сердце куриное 0 г
Филе бедра индейки охлаждённое 0 г
Куриная грудка (филе) 0 г
Оливковое масло 0 г
Рис белый, крупа рисовая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.3% 3167 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.5% 18667 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 9.9% 1043 г
Углеводы (общие) 23 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.3% 1000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3.3% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.4 мкг 900 мкг 45% 46.5% 222 г
бета Каротин 2.433 мг 5 мг 48.7% 50.4% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В4, холин 21.6 мг 500 мг 4.3% 4.4% 2315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 3.7% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.689 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4604 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 4.6% 2267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6438 г
Витамин Н, биотин 1.166 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4288 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.1615 мг 20 мг 5.8% 6% 1722 г
Ниацин 0.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.64 мг 2500 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4077 г
Кремний, Si 29.195 мг 30 мг 97.3% 100.6% 103 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 6.2% 1667 г
Натрий, Na 447.86 мг 1300 мг 34.5% 35.7% 290 г
Сера, S 33.16 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3016 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 8.3% 1250 г
Хлор, Cl 703.57 мг 2300 мг 30.6% 31.6% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.7 мкг ~
Бор, B 123.9 мкг ~
Ванадий, V 54.18 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2765 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6438 г
Кобальт, Co 2.354 мкг 10 мкг 23.5% 24.3% 425 г
Литий, Li 2.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.406 мг 2 мг 20.3% 21% 493 г
Медь, Cu 102.14 мкг 1000 мкг 10.2% 10.5% 979 г
Молибден, Mo 6.958 мкг 70 мкг 9.9% 10.2% 1006 г
Никель, Ni 2.97 мкг ~
Рубидий, Rb 138.7 мкг ~
Селен, Se 3.845 мкг 55 мкг 7% 7.2% 1430 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Титан, Ti 4.54 мкг ~
Фтор, F 57.67 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 6936 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 4.8% 2193 г
Цинк, Zn 0.6647 мг 12 мг 5.5% 5.7% 1805 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.074 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.539 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.089 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».