Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла отварная по 1-76 500 г
Морковь отварная по 2-40 500 г
Лук репчатый 250 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.1% 875 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.6% 2959 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.4% 690 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2824 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 634.1 мкг 900 мкг 70.5% 74.8% 142 г
бета Каротин 3.805 мг 5 мг 76.1% 80.8% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин В4, холин 5.89 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 28.281 мкг 400 мкг 7.1% 7.5% 1414 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 8.4% 1269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.969 мг 15 мг 19.8% 21% 505 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.7188 мг 20 мг 3.6% 3.8% 2782 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.81 мг 2500 мг 7.9% 8.4% 1264 г
Кальций, Ca 30.47 мг 1000 мг 3% 3.2% 3282 г
Кремний, Si 2.734 мг 30 мг 9.1% 9.7% 1097 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 6.5% 1652 г
Натрий, Na 77.5 мг 1300 мг 6% 6.4% 1677 г
Сера, S 19.89 мг 1000 мг 2% 2.1% 5028 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 6.7% 1578 г
Хлор, Cl 7.14 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 5.6% 1889 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25862 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 11.5% 928 г
Марганец, Mn 0.1691 мг 2 мг 8.5% 9% 1183 г
Медь, Cu 56.72 мкг 1000 мкг 5.7% 6.1% 1763 г
Молибден, Mo 1.984 мкг 70 мкг 2.8% 3% 3528 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.594 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9259 г
Фтор, F 5.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72072 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9615 г
Цинк, Zn 0.3438 мг 12 мг 2.9% 3.1% 3490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.776 г от 4.7 до 16.8 г 80.3% 85.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.73 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.063 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 38.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.738 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 94,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (141.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».