| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 800 г |
| Крем заварной | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 6% | 554 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.4% | 1357 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 10.5% | 313 г |
| Углеводы | 31.8 г | 219 г | 14.5% | 4.8% | 689 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5178 г |
| Органические кислоты | 24.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.6 мкг | 900 мкг | 13.5% | 4.4% | 740 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.8% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 41.81 мг | 500 мг | 8.4% | 2.8% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 1.9% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.075 мкг | 400 мкг | 3% | 1% | 3313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 1.6% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.219 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.7% | 4566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.482 мг | 15 мг | 29.9% | 9.8% | 335 г |
| Витамин Н, биотин | 2.578 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.7% | 1939 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5346 мг | 20 мг | 7.7% | 2.5% | 1303 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.42 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.2% | 2893 г |
| Кальций, Ca | 36.57 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.2% | 2734 г |
| Кремний, Si | 1.572 мг | 30 мг | 5.2% | 1.7% | 1908 г |
| Магний, Mg | 9.82 мг | 400 мг | 2.5% | 0.8% | 4073 г |
| Натрий, Na | 49.1 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.3% | 2648 г |
| Сера, S | 48.9 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.6% | 2045 г |
| Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 2.7% | 1203 г |
| Хлор, Cl | 415.11 мг | 2300 мг | 18% | 5.9% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.694 мг | 18 мг | 3.9% | 1.3% | 2594 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 1.565 мкг | 10 мкг | 15.7% | 5.2% | 639 г |
| Марганец, Mn | 0.2298 мг | 2 мг | 11.5% | 3.8% | 870 г |
| Медь, Cu | 52.21 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 1.7% | 1915 г |
| Молибден, Mo | 7.091 мкг | 70 мкг | 10.1% | 3.3% | 987 г |
| Никель, Ni | 1.085 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.557 мкг | 55 мкг | 8.3% | 2.7% | 1207 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.73 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23909 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.1% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.4815 мг | 12 мг | 4% | 1.3% | 2492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.203 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.61 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.213 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.518 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.989 г | min 16.8 г | 11.8% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.527 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 304 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».