| Печень говяжья | 838 г |
| Сметана 20% жирности | 180 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 12.9% | 717 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4842.1 мкг | 900 мкг | 538% | 498.1% | 19 г |
| Ретинол | 4.745 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 10.8% | 856 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 10.9% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.276 мг | 1.8 мг | 70.9% | 65.6% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 371.87 мг | 500 мг | 74.4% | 68.9% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.956 мг | 5 мг | 79.1% | 73.2% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 19.1% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.25 мкг | 400 мкг | 34.8% | 32.2% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.636 мкг | 3 мкг | 1154.5% | 1069% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.06 мг | 90 мг | 21.2% | 19.6% | 472 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.704 мкг | 10 мкг | 7% | 6.5% | 1420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 4.3% | 2165 г |
| Витамин Н, биотин | 56.977 мкг | 50 мкг | 114% | 105.6% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5667 мг | 20 мг | 37.8% | 35% | 264 г |
| Ниацин | 5.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.15 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.4% | 1444 г |
| Кальций, Ca | 17.39 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5750 г |
| Магний, Mg | 11.71 мг | 400 мг | 2.9% | 2.7% | 3416 г |
| Натрий, Na | 64.6 мг | 1300 мг | 5% | 4.6% | 2012 г |
| Сера, S | 141.18 мг | 1000 мг | 14.1% | 13.1% | 708 г |
| Фосфор, P | 188.4 мг | 800 мг | 23.6% | 21.9% | 425 г |
| Хлор, Cl | 67.03 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.7% | 3431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.006 мг | 18 мг | 22.3% | 20.6% | 449 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 11.506 мкг | 10 мкг | 115.1% | 106.6% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.1825 мг | 2 мг | 9.1% | 8.4% | 1096 г |
| Медь, Cu | 2192.9 мкг | 1000 мкг | 219.3% | 203.1% | 46 г |
| Молибден, Mo | 64.567 мкг | 70 мкг | 92.2% | 85.4% | 108 г |
| Никель, Ni | 36.309 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.93 мкг | 55 мкг | 41.7% | 38.6% | 240 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.05 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.9% | 2366 г |
| Хром, Cr | 18.69 мкг | 50 мкг | 37.4% | 34.6% | 268 г |
| Цинк, Zn | 2.9139 мг | 12 мг | 24.3% | 22.5% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.72 г | ~ | |||
| Валин | 0.72 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.916 г | ~ | |||
| Лизин | 0.824 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.957 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.582 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.778 г | ~ | |||
| Глицин | 0.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.145 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.1% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.587 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.5% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.385 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.845 г | min 16.8 г | 11% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».