| Печень говяжья | 490 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Лук репчатый | 158 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 12.4% | 580 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3210 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5985.2 мкг | 900 мкг | 665% | 480.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.866 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.716 мг | 5 мг | 14.3% | 10.3% | 698 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 10.9% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.571 мг | 1.8 мг | 87.3% | 63.1% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 455.65 мг | 500 мг | 91.1% | 65.9% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.887 мг | 5 мг | 97.7% | 70.6% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 19.1% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.755 мкг | 400 мкг | 43.4% | 31.4% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.92 мкг | 3 мкг | 1430.7% | 1034.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.91 мг | 90 мг | 28.8% | 20.8% | 347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.2% | 1166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.488 мг | 15 мг | 16.6% | 12% | 603 г |
| Витамин Н, биотин | 70.31 мкг | 50 мкг | 140.6% | 101.7% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4146 мг | 20 мг | 47.1% | 34.1% | 212 г |
| Ниацин | 6.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.79 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.9% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 19.4 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Кремний, Si | 1.153 мг | 30 мг | 3.8% | 2.7% | 2602 г |
| Магний, Mg | 16.57 мг | 400 мг | 4.1% | 3% | 2414 г |
| Натрий, Na | 640.86 мг | 1300 мг | 49.3% | 35.6% | 203 г |
| Сера, S | 188.58 мг | 1000 мг | 18.9% | 13.7% | 530 г |
| Фосфор, P | 239.2 мг | 800 мг | 29.9% | 21.6% | 334 г |
| Хлор, Cl | 948.69 мг | 2300 мг | 41.2% | 29.8% | 242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.163 мг | 18 мг | 28.7% | 20.8% | 349 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.5% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 15.607 мкг | 10 мкг | 156.1% | 112.9% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 10.2% | 709 г |
| Медь, Cu | 2743.12 мкг | 1000 мкг | 274.3% | 198.3% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.292 мкг | 70 мкг | 114.7% | 82.9% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.758 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.515 мкг | 55 мкг | 51.8% | 37.5% | 193 г |
| Фтор, F | 183.54 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.3% | 2179 г |
| Хром, Cr | 23.35 мкг | 50 мкг | 46.7% | 33.8% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.7815 мг | 12 мг | 31.5% | 22.8% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.149 г | ~ | |||
| Лизин | 1.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.548 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.144 г | от 0.9 до 3.7 г | 16% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.905 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.8% | 44.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.402 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.747 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.474 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 138,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».