| Горбуша (Запекание) | 800 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 60 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 100 г |
| сыр "тысяча озер" | 40 г |
1. Рыбку натереть специями, травами и солью. 2. Грибы обжарить с луком на капле масла. 3. Промыть шампиньоны, порезать и добавить к ним йогурт, соль, перец и измельчить в блендере. 4. Уложить филе рыбы на противень, сверху выложить грибной соус. 5. Накрываем фольгой и выпекаем 20 минут. 6. Затем снимаем фольгу, посыпаем тертом сыром и запекаем еще минут 10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 17.8% | 432 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.1% | 848 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.1 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.1% | 3734 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 8.2% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 9.5% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 78.06 мг | 500 мг | 15.6% | 12% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.97 мг | 5 мг | 19.4% | 14.9% | 515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 16.7% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.312 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3879 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.206 мкг | 3 мкг | 106.9% | 82.2% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.09 мг | 90 мг | 2.3% | 1.8% | 4306 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.009 мкг | 10 мкг | 80.1% | 61.6% | 125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.136 мг | 15 мг | 7.6% | 5.8% | 1320 г |
| Витамин Н, биотин | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.5% | 1412 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0082 мг | 20 мг | 35% | 26.9% | 285 г |
| Ниацин | 4.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.43 мг | 2500 мг | 15% | 11.5% | 668 г |
| Кальций, Ca | 30.85 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.4% | 3241 г |
| Кремний, Si | 0.852 мг | 30 мг | 2.8% | 2.2% | 3521 г |
| Магний, Mg | 28.22 мг | 400 мг | 7.1% | 5.5% | 1417 г |
| Натрий, Na | 54.55 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.2% | 2383 г |
| Сера, S | 157.59 мг | 1000 мг | 15.8% | 12.2% | 635 г |
| Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% | 18.8% | 410 г |
| Хлор, Cl | 129.25 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.3% | 1779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.562 мг | 18 мг | 3.1% | 2.4% | 3203 г |
| Йод, I | 22.87 мкг | 150 мкг | 15.2% | 11.7% | 656 г |
| Кобальт, Co | 18.342 мкг | 10 мкг | 183.4% | 141.1% | 55 г |
| Литий, Li | 0.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 3% | 2564 г |
| Медь, Cu | 191.34 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 14.7% | 523 г |
| Молибден, Mo | 4.097 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.5% | 1709 г |
| Никель, Ni | 4.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.649 мкг | 55 мкг | 57.5% | 44.2% | 174 г |
| Стронций, Sr | 5.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 328.5 мкг | 4000 мкг | 8.2% | 6.3% | 1218 г |
| Хром, Cr | 44.05 мкг | 50 мкг | 88.1% | 67.8% | 114 г |
| Цинк, Zn | 0.6847 мг | 12 мг | 5.7% | 4.4% | 1753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.908 г | ~ | |||
| Валин | 1.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.741 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.457 г | ~ | |||
| Лизин | 1.706 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.685 г | ~ | |||
| Треонин | 0.955 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.816 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 1.115 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.073 г | ~ | |||
| Глицин | 1.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.787 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.168 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 76.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.524 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.039 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.98 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.432 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.141 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.259 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под грибным соусом составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».