Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье Модифицированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье Модифицированный

Майонез Легкий [ЯНТА] 100 г
Картофель 400 г
Морковь 100 г
Яичный белок куриный 160 г
Яичный желток куриный 40 г
Ветчина Куриная [Мясновъ] 300 г
Огурец грунтовый 200 г
Горошек зелёный, консервированный, без соли, содержимое без жидкости 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье Модифицированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.9% 1056 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6% 2074 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4% 3129 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.7 мкг 900 мкг 18.2% 22.9% 550 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.862 мг 5 мг 17.2% 21.6% 580 г
Лютеин + Зеаксантин 180 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 7.8% 1607 г
Витамин В4, холин 29.81 мг 500 мг 6% 7.5% 1677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 7.2% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 9.848 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 4062 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 8.28 мг 90 мг 9.2% 11.6% 1087 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 2.6% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 1% 12097 г
гамма Токоферол 0.295 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.427 мкг 50 мкг 4.9% 6.2% 2060 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6.7% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.1176 мг 20 мг 5.6% 7% 1790 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.32 мг 2500 мг 9.1% 11.4% 1105 г
Кальций, Ca 14.89 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6716 г
Кремний, Si 22.067 мг 30 мг 73.6% 92.5% 136 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 4.4% 2825 г
Натрий, Na 25.59 мг 1300 мг 2% 2.5% 5080 г
Сера, S 40.17 мг 1000 мг 4% 5% 2489 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 8% 1569 г
Хлор, Cl 45.24 мг 2300 мг 2% 2.5% 5084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.5 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 46.33 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 4.8% 2616 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 3.1% 4065 г
Кобальт, Co 2.32 мкг 10 мкг 23.2% 29.1% 431 г
Литий, Li 20.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 7.9% 1591 г
Медь, Cu 76.19 мкг 1000 мкг 7.6% 9.5% 1313 г
Молибден, Mo 4.347 мкг 70 мкг 6.2% 7.8% 1610 г
Никель, Ni 1.735 мкг ~
Рубидий, Rb 134.9 мкг ~
Селен, Se 3.971 мкг 55 мкг 7.2% 9% 1385 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 13.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28715 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 10.4% 1199 г
Цинк, Zn 0.3536 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3394 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.156 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.298 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Оливье Модифицированный составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов