| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Картофель | 4 Штука |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Колбаса вареная, докторская | 300 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 200 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1139 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.9% | 523 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.7 мкг | 900 мкг | 19.9% | 13.5% | 504 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.933 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.889 мг | 5 мг | 17.8% | 12% | 562 г |
| бета Криптоксантин | 4 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 183.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.9% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 42.42 мг | 500 мг | 8.5% | 5.8% | 1179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 4.5% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 5.5% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.507 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 4.9% | 1378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.293 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2% | 3413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.248 мг | 15 мг | 15% | 10.1% | 667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.7% | 1812 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 4.9% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1917 мг | 20 мг | 11% | 7.4% | 913 г |
| Ниацин | 0.925 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.33 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.2% | 946 г |
| Кальций, Ca | 30.47 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3282 г |
| Кремний, Si | 15 мг | 30 мг | 50% | 33.8% | 200 г |
| Магний, Mg | 18.87 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2120 г |
| Натрий, Na | 364.33 мг | 1300 мг | 28% | 18.9% | 357 г |
| Сера, S | 64.63 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.4% | 1547 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 8.1% | 842 г |
| Хлор, Cl | 40.47 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.219 мг | 18 мг | 6.8% | 4.6% | 1477 г |
| Йод, I | 4.33 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3464 г |
| Кобальт, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 18.9% | 357 г |
| Литий, Li | 20.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0992 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2016 г |
| Медь, Cu | 71.6 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.9% | 1397 г |
| Молибден, Mo | 4.267 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.1% | 1640 г |
| Никель, Ni | 1.733 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.398 мкг | 55 мкг | 8% | 5.4% | 1251 г |
| Стронций, Sr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17384 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.6% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.372 мг | 12 мг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.262 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.256 г | от 4.7 до 16.8 г | 69.3% | 46.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.867 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.626 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.661 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.784 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.997 г | min 16.8 г | 23.8% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.689 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.8% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 147,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».