Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов по Кыргызски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов по Кыргызски

Шампиньоны (Тушение) 350 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 1500 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 200 г
Бульон говяжий 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов по Кыргызски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.7 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.5% 567 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.1% 455 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6569 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.442 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.3% 947 г
Витамин В4, холин 53.13 мг 500 мг 10.6% 6.3% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 6.6% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 7.2% 833 г
Витамин В9, фолаты 6.226 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6425 г
Витамин В12, кобаламин 1.689 мкг 3 мкг 56.3% 33.6% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2% 3012 г
Витамин Н, биотин 4.379 мкг 50 мкг 8.8% 5.2% 1142 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.2456 мг 20 мг 31.2% 18.6% 320 г
Ниацин 3.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.18 мг 2500 мг 14.4% 8.6% 696 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5711 г
Кремний, Si 0.376 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7979 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 2.9% 2038 г
Натрий, Na 216.51 мг 1300 мг 16.7% 10% 600 г
Сера, S 159.48 мг 1000 мг 15.9% 9.5% 627 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 11.4% 525 г
Хлор, Cl 176.94 мг 2300 мг 7.7% 4.6% 1300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.907 мг 18 мг 10.6% 6.3% 944 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2976 г
Кобальт, Co 6.7 мкг 10 мкг 67% 40% 149 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 1.2% 4975 г
Медь, Cu 216.07 мкг 1000 мкг 21.6% 12.9% 463 г
Молибден, Mo 8.193 мкг 70 мкг 11.7% 7% 854 г
Никель, Ni 5.306 мкг ~
Олово, Sn 47.79 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 4.588 мкг 55 мкг 8.3% 4.9% 1199 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Титан, Ti 7.21 мкг ~
Фтор, F 42.04 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9515 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 8.2% 729 г
Цинк, Zn 2.23 мг 12 мг 18.6% 11.1% 538 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.174 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.037 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.659 г от 4.7 до 16.8 г 14% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.537 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 1.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.32 г min 16.8 г 31.7% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.616 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов по Кыргызски составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов