Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушенная

Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо, приготовленный на гриле 717 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.5 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 36.4 г 76 г 47.9% 17.6% 209 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 9.2% 397 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4648 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 5.8% 636 г
Витамин В4, холин 117.85 мг 500 мг 23.6% 8.7% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 8% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 9.9% 372 г
Витамин В9, фолаты 9.125 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4384 г
Витамин В12, кобаламин 4.393 мкг 3 мкг 146.4% 53.7% 68 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.4% 10490 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.7659 мг 20 мг 33.8% 12.4% 296 г
Бетаин 34.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 495.38 мг 2500 мг 19.8% 7.3% 505 г
Кальций, Ca 27.07 мг 1000 мг 2.7% 1% 3694 г
Магний, Mg 33.68 мг 400 мг 8.4% 3.1% 1188 г
Натрий, Na 98.75 мг 1300 мг 7.6% 2.8% 1316 г
Сера, S 365.33 мг 1000 мг 36.5% 13.4% 274 г
Фосфор, P 297.2 мг 800 мг 37.2% 13.7% 269 г
Хлор, Cl 1.53 мг 2300 мг 0.1% 150327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.743 мг 18 мг 20.8% 7.6% 481 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9390 г
Медь, Cu 115.37 мкг 1000 мкг 11.5% 4.2% 867 г
Молибден, Mo 1.745 мкг 70 мкг 2.5% 0.9% 4011 г
Селен, Se 40.413 мкг 55 мкг 73.5% 27% 136 г
Фтор, F 109.09 мкг 4000 мкг 2.7% 1% 3667 г
Цинк, Zn 13.7403 мг 12 мг 114.5% 42% 87 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.45 г ~
Валин 1.684 г ~
Гистидин* 1.202 г ~
Изолейцин 1.594 г ~
Лейцин 3.014 г ~
Лизин 3.276 г ~
Метионин 1.062 г ~
Треонин 1.649 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.105 г ~
Аспарагиновая кислота 3.353 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 1.622 г ~
Глутаминовая кислота 5.932 г ~
Пролин 1.499 г ~
Серин 1.43 г ~
Тирозин 1.292 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.542 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.297 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 2.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.027 г min 16.8 г 41.8% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.445 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.494 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.806 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.806 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.806 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушенная составляет 272,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».