| Ноги свиные (Варка) | 964 г |
| Свинина мясная (Варка) | 411 г |
| Индейка 2 кат. (Варка) | 356 г |
| Желудки индейки, вареные на медленном огне | 350 г |
| Вода | 1700 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 14.6% | 571 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.8% | 767 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2881 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.6 мкг | 900 мкг | 6.5% | 5.4% | 1536 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 6% | 1397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 25.64 мг | 500 мг | 5.1% | 4.2% | 1950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.6% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.7% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.733 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 23081 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 11.9% | 698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.018 мкг | 50 мкг | 277778 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5282 мг | 20 мг | 12.6% | 10.5% | 791 г |
| Ниацин | 0.863 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.33 мг | 2500 мг | 3.3% | 2.7% | 3037 г |
| Кальций, Ca | 24.83 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4027 г |
| Кремний, Si | 0.471 мг | 30 мг | 1.6% | 1.3% | 6369 г |
| Магний, Mg | 10.09 мг | 400 мг | 2.5% | 2.1% | 3964 г |
| Натрий, Na | 303.93 мг | 1300 мг | 23.4% | 19.5% | 428 г |
| Сера, S | 81.73 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.8% | 1224 г |
| Фосфор, P | 67.6 мг | 800 мг | 8.5% | 7.1% | 1183 г |
| Хлор, Cl | 383.03 мг | 2300 мг | 16.7% | 13.9% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.992 мг | 18 мг | 11.1% | 9.2% | 904 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 2.182 мкг | 10 мкг | 21.8% | 18.1% | 458 г |
| Литий, Li | 0.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0198 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10101 г |
| Медь, Cu | 53.37 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 4.4% | 1874 г |
| Молибден, Mo | 4.052 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.8% | 1728 г |
| Никель, Ni | 1.177 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.851 мкг | 55 мкг | 8.8% | 7.3% | 1134 г |
| Стронций, Sr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6619 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.7% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.897 мг | 12 мг | 7.5% | 6.2% | 1338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лизин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 0.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.517 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.322 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.25 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.611 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.778 г | min 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.078 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки составляет 120,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».