Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжьи рёбра с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжьи рёбра с картошкой

Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12) 1000 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи рёбра с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.3% 650 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.9% 544 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.6% 2028 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.1 мкг 900 мкг 38.2% 20.6% 262 г
бета Каротин 2.066 мг 5 мг 41.3% 22.2% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин В4, холин 8.24 мг 500 мг 1.6% 0.9% 6068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 5.2% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 11.6% 466 г
Витамин В9, фолаты 8.783 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4554 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 9.4% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 3.1% 1714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.358 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13966 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 4.0776 мг 20 мг 20.4% 11% 490 г
Ниацин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.78 мг 2500 мг 19.8% 10.7% 505 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3493 г
Кремний, Si 28.895 мг 30 мг 96.3% 51.8% 104 г
Магний, Mg 30.71 мг 400 мг 7.7% 4.1% 1303 г
Натрий, Na 32.79 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 3965 г
Сера, S 133.41 мг 1000 мг 13.3% 7.2% 750 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 9.6% 563 г
Хлор, Cl 45.17 мг 2300 мг 2% 1.1% 5092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.2 мкг ~
Бор, B 130.3 мкг ~
Ванадий, V 86.99 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 4.3% 1268 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7653 г
Кобальт, Co 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 19.5% 276 г
Литий, Li 37.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.5% 1190 г
Медь, Cu 132.62 мкг 1000 мкг 13.3% 7.2% 754 г
Молибден, Mo 7.105 мкг 70 мкг 10.2% 5.5% 985 г
Никель, Ni 4.003 мкг ~
Рубидий, Rb 342.2 мкг ~
Селен, Se 11.535 мкг 55 мкг 21% 11.3% 477 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Фтор, F 29.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13360 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 6.1% 883 г
Цинк, Zn 2.1754 мг 12 мг 18.1% 9.7% 552 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.883 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.167 г от 0.9 до 3.7 г 18.6% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.324 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.107 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.475 г ~
18:0 Стеариновая 1.248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.377 г min 16.8 г 26.1% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.492 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи рёбра с картошкой составляет 185,8 кКал.

  • Порция = 271 гр (503.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».