| Финики (Варка без слива) | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Ксантановая камедь | 1 г |
Финики вымыла, удалила косточки. Залила водицы. Варила на 120 градусах 5 минут. Добавила ксантановую камедь. Всё взбила блендером. Взвесила. Добавила немного выкипевшего кипятка, прогрела ещё раз. Вылила в баночку. Поставила в холодильник.Получилось очень сладкое пюре из фиников. Использую., как соус для фруктовых салатов, чтобы смягчить вкус кислых фруктов..
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.7 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1724 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.2% | 8444 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.4% | 28000 г |
| Углеводы | 23.1 г | 219 г | 10.5% | 10.7% | 948 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.7% | 952 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 2.21 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 22624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 5.2% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.75 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8421 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3% | 3401 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5768 мг | 20 мг | 2.9% | 3% | 3467 г |
| Ниацин | 0.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.82 мг | 2500 мг | 5.2% | 5.3% | 1911 г |
| Кальций, Ca | 25.73 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3887 г |
| Кремний, Si | 35.593 мг | 30 мг | 118.6% | 121.4% | 84 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 6.1% | 1658 г |
| Натрий, Na | 11.96 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Сера, S | 3.13 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 31949 г |
| Фосфор, P | 18.6 мг | 800 мг | 2.3% | 2.4% | 4301 г |
| Хлор, Cl | 5.63 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40853 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.521 мг | 18 мг | 2.9% | 3% | 3455 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Литий, Li | 1.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 3% | 3490 г |
| Медь, Cu | 72.46 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7.4% | 1380 г |
| Молибден, Mo | 1.443 мкг | 70 мкг | 2.1% | 2.1% | 4851 г |
| Никель, Ni | 5.357 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.943 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.7% | 5832 г |
| Стронций, Sr | 17.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.14 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5469 г |
| Хром, Cr | 12.64 мкг | 50 мкг | 25.3% | 25.9% | 396 г |
| Цинк, Zn | 0.1014 мг | 12 мг | 0.8% | 0.8% | 11834 г |
| Цирконий, Zr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.006 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.035 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Сладкий соус из фиников составляет 97,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».