| Куриная грудка (филе) (Варка) | 800 г |
| Яйцо куриное | 10 С0 |
1) Взять 700-800 граммов сырого филе (любого мяса) и отварить. Вытащить из бульона и дать остыть. 2) Порезать и измельчить в блендере. Я измельчаю прям в труху 3) Добавляем к мясу 10-12 яиц 4) 0,5 чайной ложки соды погасить яблочным уксусом либо лимонным соком и добавить в тесто 5) Соль по вкусу Если филе было не жирное — добавить кусочек сливочного масла около 50 г 6) Можно добавить любые специи по вкусу, к примеру зелень, чеснок, розмарин, перец и что любишь. Если ты не очень убиваешься по калориям и жирности — можно добавить даже семена или орешки Еще лайфхак — из этой основы можно приготовить и сладкий хлеб, для этого просто не кладем специи, чуть меньше солим и добавляем сах.зам. и при желании ванилин, корицу, кардамон 7) Получается жидкая такая масса, как на оладьи. Выливаем в форму, смазанную сливочным маслом 8) Выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем как у любой выпечки — шпажкой/зубочисткой 9) Даем остыть и вытаскиваем, нарезаем
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 18.8% | 360 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.2% | 824 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.8 мкг | 900 мкг | 15.2% | 10.3% | 658 г |
| Ретинол | 0.129 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 9.7% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 167.2 мг | 500 мг | 33.4% | 22.6% | 299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.301 мг | 5 мг | 26% | 17.6% | 384 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 10% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.621 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.398 мкг | 3 мкг | 13.3% | 9% | 754 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.138 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.7% | 879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 2.6% | 2655 г |
| Витамин Н, биотин | 10.448 мкг | 50 мкг | 20.9% | 14.1% | 479 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8317 мг | 20 мг | 24.2% | 16.4% | 414 г |
| Ниацин | 4.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.24 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.1% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 32.86 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.2% | 3043 г |
| Магний, Mg | 48.91 мг | 400 мг | 12.2% | 8.2% | 818 г |
| Натрий, Na | 74.69 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1741 г |
| Сера, S | 229.17 мг | 1000 мг | 22.9% | 15.5% | 436 г |
| Фосфор, P | 178.3 мг | 800 мг | 22.3% | 15.1% | 449 г |
| Хлор, Cl | 87.59 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.6% | 2626 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.979 мг | 18 мг | 11% | 7.4% | 910 г |
| Йод, I | 12.48 мкг | 150 мкг | 8.3% | 5.6% | 1202 г |
| Кобальт, Co | 9.579 мкг | 10 мкг | 95.8% | 64.7% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.0193 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10363 г |
| Медь, Cu | 86.9 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.9% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 5.455 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.3% | 1283 г |
| Селен, Se | 28.617 мкг | 55 мкг | 52% | 35.1% | 192 г |
| Фтор, F | 56.24 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7112 г |
| Хром, Cr | 7.41 мкг | 50 мкг | 14.8% | 10% | 675 г |
| Цинк, Zn | 1.2886 мг | 12 мг | 10.7% | 7.2% | 931 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.664 г | ~ | |||
| Валин | 1.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.924 г | ~ | |||
| Лизин | 2.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.972 г | ~ | |||
| Треонин | 1.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.936 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.264 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.974 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.852 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.867 г | ~ | |||
| Пролин | 0.903 г | ~ | |||
| Серин | 1.178 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.869 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.447 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.7% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 299.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.784 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.336 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.517 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.894 г | min 16.8 г | 17.2% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 148 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».