Мой здоровый рацион

Рецепт Мой оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой оливье

Курица отварная, по 2-4 550 г
Огурец соленый 200 г
Яйцо куриное (Варка) 363 г
Морковь (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый 300 г
Колбаса полукопченая, краковская 200 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Сметана 20% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.2% 916 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13.9% 409 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.6 мкг 900 мкг 27.8% 15.8% 359 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 1.068 мкг ~
бета Каротин 1.236 мг 5 мг 24.7% 14% 405 г
Лютеин + Зеаксантин 160.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.9% 1463 г
Витамин В4, холин 41.28 мг 500 мг 8.3% 4.7% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 3% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 7.265 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5506 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.8% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 2.5% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.332 мг 15 мг 15.5% 8.8% 643 г
Витамин Н, биотин 2.913 мкг 50 мкг 5.8% 3.3% 1716 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 2.9% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.3539 мг 20 мг 16.8% 9.5% 596 г
Ниацин 1.539 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.02 мг 2500 мг 7.3% 4.1% 1373 г
Кальций, Ca 34.15 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2928 г
Кремний, Si 5.975 мг 30 мг 19.9% 11.3% 502 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2242 г
Натрий, Na 379.84 мг 1300 мг 29.2% 16.5% 342 г
Сера, S 50.23 мг 1000 мг 5% 2.8% 1991 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 7.1% 801 г
Хлор, Cl 287.59 мг 2300 мг 12.5% 7.1% 800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.7 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 18.21 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 3.9% 1449 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3319 г
Кобальт, Co 2.372 мкг 10 мкг 23.7% 13.4% 422 г
Литий, Li 5.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 2.3% 2488 г
Медь, Cu 52.83 мкг 1000 мкг 5.3% 3% 1893 г
Молибден, Mo 3.391 мкг 70 мкг 4.8% 2.7% 2064 г
Никель, Ni 1.126 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Селен, Se 4.089 мкг 55 мкг 7.4% 4.2% 1345 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 17.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22870 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2825 г
Цинк, Zn 0.3866 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3104 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.988 г от 4.7 до 16.8 г 63.6% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.514 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.154 г min 16.8 г 12.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.227 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Мой оливье составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».