| Печень говяжья | 400 г |
| Морковь | 140 г |
| Лук репчатый | 137 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 13.1% | 594 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4% | 1931 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.4% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5579.9 мкг | 900 мкг | 620% | 482.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.092 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.203 мг | 5 мг | 64.1% | 49.9% | 156 г |
| бета Криптоксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.154 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.492 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 12.9% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.378 мг | 1.8 мг | 76.6% | 59.7% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 397.83 мг | 500 мг | 79.6% | 62% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.371 мг | 5 мг | 87.4% | 68.1% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 19.8% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.758 мкг | 400 мкг | 38.4% | 29.9% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.923 мкг | 3 мкг | 1230.8% | 958.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.5 мг | 90 мг | 26.1% | 20.3% | 383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.738 мкг | 10 мкг | 7.4% | 5.8% | 1355 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 4.4% | 1744 г |
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.319 мкг | 50 мкг | 124.6% | 97% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7507 мг | 20 мг | 43.8% | 34.1% | 229 г |
| Ниацин | 5.881 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.57 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.5% | 821 г |
| Кальций, Ca | 26.99 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3705 г |
| Кремний, Si | 6.438 мг | 30 мг | 21.5% | 16.7% | 466 г |
| Магний, Mg | 36.04 мг | 400 мг | 9% | 7% | 1110 г |
| Натрий, Na | 71.42 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.3% | 1820 г |
| Сера, S | 171.06 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.3% | 585 г |
| Фосфор, P | 248.6 мг | 800 мг | 31.1% | 24.2% | 322 г |
| Хлор, Cl | 86.55 мг | 2300 мг | 3.8% | 3% | 2657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.368 мг | 18 мг | 29.8% | 23.2% | 335 г |
| Йод, I | 6.09 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.2% | 2463 г |
| Кобальт, Co | 14.154 мкг | 10 мкг | 141.5% | 110.2% | 71 г |
| Литий, Li | 1.292 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.859 мг | 2 мг | 43% | 33.5% | 233 г |
| Медь, Cu | 2431.92 мкг | 1000 мкг | 243.2% | 189.4% | 41 г |
| Молибден, Mo | 72 мкг | 70 мкг | 102.9% | 80.1% | 97 г |
| Никель, Ni | 40.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.088 мкг | 55 мкг | 49.3% | 38.4% | 203 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 163.99 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.2% | 2439 г |
| Хром, Cr | 20.76 мкг | 50 мкг | 41.5% | 32.3% | 241 г |
| Цинк, Zn | 3.6483 мг | 12 мг | 30.4% | 23.7% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.888 г | ~ | |||
| Валин | 0.846 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.945 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.514 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.646 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Глицин | 0.697 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.627 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.96 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени 30-12-23 составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».