Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье 2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье 2024

Картофель отварной без соли 234 г
Морковь отварная по 2-40 88 г
Горошек Консервированный [Бондюэль] 140 г
Колбаса Вареная Докторская [Велком] 238 г
Огурец парниковый 166 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 279 г
Майонез Московский Домашний 55% [Я Люблю Готовить] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6% 1188 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.9% 554 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.4% 2963 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204 мкг 900 мкг 22.7% 16.3% 441 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.88 мг 5 мг 17.6% 12.6% 568 г
Лютеин + Зеаксантин 1.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.4% 1607 г
Витамин В4, холин 61.08 мг 500 мг 12.2% 8.8% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 6.2% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.872 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10331 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.9% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 3.7% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8242 г
Витамин Н, биотин 4.769 мкг 50 мкг 9.5% 6.8% 1048 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.8846 мг 20 мг 4.4% 3.2% 2261 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.48 мг 2500 мг 5.3% 3.8% 1887 г
Кальций, Ca 18.43 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5426 г
Кремний, Si 7.182 мг 30 мг 23.9% 17.1% 418 г
Магний, Mg 10.92 мг 400 мг 2.7% 1.9% 3663 г
Натрий, Na 33.95 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3829 г
Сера, S 44.64 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2240 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 5.3% 1345 г
Хлор, Cl 39.28 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 2.9% 2416 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3254 г
Кобальт, Co 2.436 мкг 10 мкг 24.4% 17.5% 411 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4535 г
Медь, Cu 56.55 мкг 1000 мкг 5.7% 4.1% 1768 г
Молибден, Mo 1.516 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4617 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 7.391 мкг 55 мкг 13.4% 9.6% 744 г
Фтор, F 12.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31177 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Цинк, Zn 0.334 мг 12 мг 2.8% 2% 3593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.314 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.693 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.929 г min 16.8 г 5.5% 3.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оливье 2024 составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».