| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
Взбить сахар с яйцами, солью и перцем до пышной пены. Смешать муку с разрыхлителем, добавить к яичной смеси. Перемешать. Смазать растительным маслом форму. Нашинковать белокочанную капусту и помять ее с солью руками. Сыр натереть на терке и смешать с капустой. Начинку выложить в мультиварку и залить тестом. Выпекать 60 минут. Выдержать на подогреве еще 20, открыть крышку, но не вынимать, дать слегка остыть. Вынуть с помощью пароварки и посыпать укропом и сыром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1671 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 6.7% | 1462 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.7% | 1750 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 5.9% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.9% | 1111 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 6.2% | 1619 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 1% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.8% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 66.21 мг | 500 мг | 13.2% | 13.1% | 755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 6.2% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 6.1% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.275 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.1% | 1973 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 3.6% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.21 мг | 90 мг | 45.8% | 45.4% | 218 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.453 мкг | 10 мкг | 4.5% | 4.5% | 2208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.701 мг | 15 мг | 4.7% | 4.7% | 2140 г |
| Витамин Н, биотин | 4.437 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.8% | 1127 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.3 мкг | 120 мкг | 43.6% | 43.3% | 229 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7473 мг | 20 мг | 8.7% | 8.6% | 1145 г |
| Ниацин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.01 мг | 2500 мг | 10% | 9.9% | 996 г |
| Кальций, Ca | 47.75 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.8% | 2094 г |
| Кремний, Si | 0.549 мг | 30 мг | 1.8% | 1.8% | 5464 г |
| Магний, Mg | 15.63 мг | 400 мг | 3.9% | 3.9% | 2559 г |
| Натрий, Na | 218.45 мг | 1300 мг | 16.8% | 16.7% | 595 г |
| Сера, S | 71.79 мг | 1000 мг | 7.2% | 7.1% | 1393 г |
| Фосфор, P | 72.5 мг | 800 мг | 9.1% | 9% | 1103 г |
| Хлор, Cl | 224.29 мг | 2300 мг | 9.8% | 9.7% | 1025 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.096 мг | 18 мг | 6.1% | 6.1% | 1642 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.3% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 4.382 мкг | 10 мкг | 43.8% | 43.5% | 228 г |
| Марганец, Mn | 0.2017 мг | 2 мг | 10.1% | 10% | 992 г |
| Медь, Cu | 86.53 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 8.6% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 10.124 мкг | 70 мкг | 14.5% | 14.4% | 691 г |
| Никель, Ni | 10.604 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.562 мкг | 55 мкг | 13.7% | 13.6% | 727 г |
| Титан, Ti | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18850 г |
| Хром, Cr | 4.56 мкг | 50 мкг | 9.1% | 9% | 1096 г |
| Цинк, Zn | 0.6012 мг | 12 мг | 5% | 5% | 1996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.267 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.595 г | ~ | |||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.372 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.554 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.747 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | min 16.8 г | 7.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная шарлотка, 240р порция составляет 100,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».