Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из рукколы

Руккола 10 г
Авокадо 15 г
Огурец парниковый 41 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 55 г
Оливковое масло 16 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 25 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 15 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.6% 5067 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 16.6% 471 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 2.7% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 7% 1114 г
альфа Каротин 1.915 мкг ~
бета Каротин 0.551 мг 5 мг 11% 8.6% 907 г
бета Криптоксантин 3.17 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 283.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 4.51 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 5.3% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 15.473 мкг 400 мкг 3.9% 3% 2585 г
Витамин C, аскорбиновая 39.03 мг 90 мг 43.4% 33.8% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 9.2% 847 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.435 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18657 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 18.2% 429 г
Витамин РР, НЭ 0.5673 мг 20 мг 2.8% 2.2% 3525 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.65 мг 2500 мг 9.6% 7.5% 1039 г
Кальций, Ca 37.04 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2700 г
Кремний, Si 16.638 мг 30 мг 55.5% 43.3% 180 г
Магний, Mg 12.66 мг 400 мг 3.2% 2.5% 3160 г
Натрий, Na 43.95 мг 1300 мг 3.4% 2.7% 2958 г
Сера, S 20.15 мг 1000 мг 2% 1.6% 4963 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 4.5% 1717 г
Хлор, Cl 26.65 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 2.771 мкг 10 мкг 27.7% 21.6% 361 г
Литий, Li 20.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 6.2% 1246 г
Медь, Cu 85.09 мкг 1000 мкг 8.5% 6.6% 1175 г
Молибден, Mo 2.931 мкг 70 мкг 4.2% 3.3% 2388 г
Никель, Ni 4.71 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19366 г
Фтор, F 10.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39604 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 4.4% 1792 г
Цинк, Zn 0.3823 мг 12 мг 3.2% 2.5% 3139 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.163 г от 0.9 до 3.7 г 18.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.491 г от 4.7 до 16.8 г 31.7% 24.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.399 мг ~
Стигмастерол 0.16 мг ~
бета Ситостерол 14.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.952 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.774 г min 16.8 г 46.3% 36.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.504 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.668 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.447 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.28 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:3 прочие изомеры 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 128,3 кКал.

  • Порция = 63 гр (80.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок