| Язык говяжий | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.1 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 12.2% | 332 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 12.5% | 324 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7065 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4103 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 4.6% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.429 мг | 1.8 мг | 23.8% | 9.6% | 420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.829 мг | 5 мг | 56.6% | 22.9% | 177 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 4.3% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.571 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.714 мкг | 3 мкг | 223.8% | 90.6% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 2% | 2032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.571 мг | 15 мг | 3.8% | 1.5% | 2627 г |
| Витамин РР, НЭ | 11 мг | 20 мг | 55% | 22.3% | 182 г |
| Ниацин | 6.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.29 мг | 2500 мг | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Кальций, Ca | 11.43 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8749 г |
| Магний, Mg | 27.14 мг | 400 мг | 6.8% | 2.8% | 1474 г |
| Натрий, Na | 142.86 мг | 1300 мг | 11% | 4.5% | 910 г |
| Сера, S | 228.57 мг | 1000 мг | 22.9% | 9.3% | 438 г |
| Фосфор, P | 320 мг | 800 мг | 40% | 16.2% | 250 г |
| Хлор, Cl | 358.57 мг | 2300 мг | 15.6% | 6.3% | 641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.857 мг | 18 мг | 32.5% | 13.2% | 307 г |
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 1.5% | 2642 г |
| Медь, Cu | 134.29 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.4% | 745 г |
| Молибден, Mo | 22.857 мкг | 70 мкг | 32.7% | 13.2% | 306 г |
| Олово, Sn | 12.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.429 мкг | 55 мкг | 24.4% | 9.9% | 410 г |
| Хром, Cr | 27.14 мкг | 50 мкг | 54.3% | 22% | 184 г |
| Цинк, Zn | 6.9143 мг | 12 мг | 57.6% | 23.3% | 174 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.371 г | ~ | |||
| Валин | 1.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.886 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.743 г | ~ | |||
| Лизин | 1.957 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.914 г | ~ | |||
| Треонин | 1.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.686 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.5 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.743 г | ~ | |||
| Глицин | 1.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.4 г | ~ | |||
| Пролин | 1.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.814 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.543 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.757 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.443 г | min 16.8 г | 50.3% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.457 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.586 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.329 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык говяжий отварной составляет 247,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».