Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 200 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 300 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 70 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.6% 962 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9% 1143 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.4 мкг 900 мкг 15% 15.3% 665 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.827 мг 5 мг 16.5% 16.8% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.3% 1385 г
Витамин В4, холин 29.51 мг 500 мг 5.9% 6% 1694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5.6% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 12% 851 г
Витамин В9, фолаты 5.693 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7026 г
Витамин В12, кобаламин 0.467 мкг 3 мкг 15.6% 15.9% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 12.2 мг 90 мг 13.6% 13.8% 738 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 1% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6667 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 33.4% 305 г
Витамин РР, НЭ 2.6271 мг 20 мг 13.1% 13.3% 761 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 2.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.02 мг 2500 мг 11.4% 11.6% 877 г
Кальций, Ca 35.18 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2843 г
Кремний, Si 28.823 мг 30 мг 96.1% 97.9% 104 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 5% 2061 г
Натрий, Na 51.49 мг 1300 мг 4% 4.1% 2525 г
Сера, S 90.96 мг 1000 мг 9.1% 9.3% 1099 г
Фосфор, P 86.6 мг 800 мг 10.8% 11% 924 г
Хлор, Cl 30.18 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.9 мкг ~
Бор, B 122.3 мкг ~
Ванадий, V 6.65 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 5.5% 1865 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 11811 г
Кобальт, Co 2.498 мкг 10 мкг 25% 25.5% 400 г
Литий, Li 0.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 7.1% 1437 г
Медь, Cu 80.68 мкг 1000 мкг 8.1% 8.2% 1239 г
Молибден, Mo 7.067 мкг 70 мкг 10.1% 10.3% 991 г
Никель, Ni 8.141 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 9.399 мкг 55 мкг 17.1% 17.4% 585 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 9.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40486 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 5.7% 1773 г
Цинк, Zn 1.4214 мг 12 мг 11.8% 12% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.609 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.487 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.628 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.861 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.103 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.096 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.096 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок