Мой здоровый рацион

Рецепт кекс зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кекс зебра

Сметана 15,0% жирности 400 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 260 г
Какао-порошок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.2% 1206 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 5.6% 683 г
Углеводы 39.8 г 219 г 18.2% 7% 550 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5% 769 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5425 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 2.9% 1318 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.2% 1748 г
Витамин В4, холин 38.24 мг 500 мг 7.6% 2.9% 1308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3448 г
Витамин В9, фолаты 7.669 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5216 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 1.5% 2591 г
Витамин Н, биотин 2.515 мкг 50 мкг 5% 1.9% 1988 г
Витамин РР, НЭ 1.703 мг 20 мг 8.5% 3.3% 1174 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.5 мг 2500 мг 6.7% 2.6% 1502 г
Кальций, Ca 51.86 мг 1000 мг 5.2% 2% 1928 г
Кремний, Si 1.03 мг 30 мг 3.4% 1.3% 2913 г
Магний, Mg 29.91 мг 400 мг 7.5% 2.9% 1337 г
Натрий, Na 30.72 мг 1300 мг 2.4% 0.9% 4232 г
Сера, S 45.74 мг 1000 мг 4.6% 1.8% 2186 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 4.7% 819 г
Хлор, Cl 20.59 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.3 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 23.17 мкг ~
Железо, Fe 1.784 мг 18 мг 9.9% 3.8% 1009 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Кобальт, Co 1.402 мкг 10 мкг 14% 5.4% 713 г
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 2.9% 1337 г
Медь, Cu 33.96 мкг 1000 мкг 3.4% 1.3% 2945 г
Молибден, Mo 3.812 мкг 70 мкг 5.4% 2.1% 1836 г
Никель, Ni 0.566 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Селен, Se 4.683 мкг 55 мкг 8.5% 3.3% 1174 г
Титан, Ti 2.83 мкг ~
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36004 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5208 г
Цинк, Zn 0.2901 мг 12 мг 2.4% 0.9% 4137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.492 г min 16.8 г 2.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность кекс зебра составляет 259 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».