| Карп (Жарка) | 3335 г |
| Соль поваренная пищевая | 23 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Масло Растительное с Добавлением Оливкового [Altero] | 70 г |
| Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] | 87 г |
Из рыбы удалить внутренности и кости- пинцетом. Жарить при закрытой крышке на антипригарной сковороде. Можно добавить 20г воды, но карп рыба жирная и к концу жарки в сковороде жир просто плавает. Солить готовое блюдо по вкусу йодированной солью. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 16% | 400 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.2% | 700 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 65.07 мг | 500 мг | 13% | 8.3% | 768 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 5.2% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.46 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.742 мкг | 3 мкг | 58.1% | 37.2% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 24.725 мкг | 10 мкг | 247.3% | 158.3% | 40 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 2988 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7783 мг | 20 мг | 28.9% | 18.5% | 346 г |
| Ниацин | 2.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.95 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.5% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 33.63 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2974 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 3.6% | 1764 г |
| Натрий, Na | 375.44 мг | 1300 мг | 28.9% | 18.5% | 346 г |
| Сера, S | 210.76 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.5% | 474 г |
| Фосфор, P | 177.3 мг | 800 мг | 22.2% | 14.2% | 451 г |
| Хлор, Cl | 554.19 мг | 2300 мг | 24.1% | 15.4% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.889 мг | 18 мг | 4.9% | 3.1% | 2025 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 37.321 мкг | 10 мкг | 373.2% | 238.9% | 27 г |
| Марганец, Mn | 0.1471 мг | 2 мг | 7.4% | 4.7% | 1360 г |
| Медь, Cu | 149.22 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 9.5% | 670 г |
| Молибден, Mo | 4.298 мкг | 70 мкг | 6.1% | 3.9% | 1629 г |
| Никель, Ni | 5.882 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.529 мкг | 55 мкг | 21% | 13.4% | 477 г |
| Фтор, F | 21.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18984 г |
| Хром, Cr | 46.21 мкг | 50 мкг | 92.4% | 59.2% | 108 г |
| Цинк, Zn | 2.3249 мг | 12 мг | 19.4% | 12.4% | 516 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.113 г | ~ | |||
| Валин | 1.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.226 г | ~ | |||
| Лизин | 2.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.803 г | ~ | |||
| Треонин | 1.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.989 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.606 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.62 г | ~ | |||
| Серин | 0.989 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.292 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.203 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.965 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.574 г | min 16.8 г | 15.3% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.571 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Белый амур жареный 29,12,23 составляет 156,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».