Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная куриная из грудуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная куриная из грудуки

Грудка филе Петроуха 320 г
Яйцо куриное 48 г
Масло Растительное Нерафинированное [Селяночка] 13 г
Крахмал картофельный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная из грудуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 16.1% 345 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.7% 727 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.8% 3129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 2.6% 2128 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.7% 1500 г
Витамин В4, холин 105.56 мг 500 мг 21.1% 11.7% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 1.49 мг 5 мг 29.8% 16.6% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.733 мг 2 мг 36.7% 20.4% 273 г
Витамин В9, фолаты 8.86 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4515 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 4.7% 1181 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 2.1% 2618 г
Витамин Н, биотин 2.671 мкг 50 мкг 5.3% 2.9% 1872 г
Витамин РР, НЭ 7.2551 мг 20 мг 36.3% 20.2% 276 г
Ниацин 9.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.92 мг 2500 мг 11% 6.1% 906 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6978 г
Магний, Mg 77.4 мг 400 мг 19.4% 10.8% 517 г
Натрий, Na 70.61 мг 1300 мг 5.4% 3% 1841 г
Сера, S 221.62 мг 1000 мг 22.2% 12.3% 451 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 12.2% 454 г
Хлор, Cl 88.51 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2599 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 4.8% 1150 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 2.9% 1892 г
Кобальт, Co 9.256 мкг 10 мкг 92.6% 51.4% 108 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9302 г
Медь, Cu 81.5 мкг 1000 мкг 8.2% 4.6% 1227 г
Молибден, Mo 10.49 мкг 70 мкг 15% 8.3% 667 г
Селен, Se 24.159 мкг 55 мкг 43.9% 24.4% 228 г
Фтор, F 121.87 мкг 4000 мкг 3% 1.7% 3282 г
Хром, Cr 22.57 мкг 50 мкг 45.1% 25.1% 222 г
Цинк, Zn 1.2928 мг 12 мг 10.8% 6% 928 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.709 г ~
Валин 1.248 г ~
Гистидин* 1.209 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.888 г ~
Лизин 2.446 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.862 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.877 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.873 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.729 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 1.013 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.846 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.283 г min 16.8 г 7.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Отбивная куриная из грудуки составляет 180 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».