| Шампиньоны | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.6% | 3040 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.9% | 1436 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 9.4% | 1818 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 4.8% | 3529 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 15.2% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 24.32 мг | 500 мг | 4.9% | 8.3% | 2056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 22.1% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.3% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.154 мкг | 400 мкг | 3% | 5.1% | 3291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 11.8% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 6.6% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 1.9% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 5.363 мкг | 50 мкг | 10.7% | 18.2% | 932 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7385 мг | 20 мг | 8.7% | 14.8% | 1150 г |
| Ниацин | 1.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.85 мг | 2500 мг | 8.4% | 14.3% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 52.54 мг | 1000 мг | 5.3% | 9% | 1903 г |
| Кремний, Si | 1.462 мг | 30 мг | 4.9% | 8.3% | 2052 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 4.8% | 3636 г |
| Натрий, Na | 25.22 мг | 1300 мг | 1.9% | 3.2% | 5155 г |
| Сера, S | 28.69 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.9% | 3486 г |
| Фосфор, P | 68.4 мг | 800 мг | 8.6% | 14.7% | 1170 г |
| Хлор, Cl | 50.14 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.7% | 4587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.239 мг | 18 мг | 1.3% | 2.2% | 7531 г |
| Йод, I | 8.77 мкг | 150 мкг | 5.8% | 9.9% | 1710 г |
| Кобальт, Co | 4.446 мкг | 10 мкг | 44.5% | 75.8% | 225 г |
| Литий, Li | 0.185 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0702 мг | 2 мг | 3.5% | 6% | 2849 г |
| Медь, Cu | 137.17 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 23.3% | 729 г |
| Молибден, Mo | 3.246 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.8% | 2157 г |
| Никель, Ni | 0.462 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.508 мкг | 55 мкг | 11.8% | 20.1% | 845 г |
| Стронций, Sr | 11.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.69 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.4% | 12622 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 14.5% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 0.3492 мг | 12 мг | 2.9% | 4.9% | 3436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.26 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.16 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из шампиньонов со сметаной составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».