Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка) 2000 г
Голень Говяжья [Твой Дом] 1000 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 13.9% 784 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.6% 933 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4% 2680 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.8% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин В4, холин 20.43 мг 500 мг 4.1% 4.4% 2447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.9% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4% 2703 г
Витамин В12, кобаламин 1.051 мкг 3 мкг 35% 37.9% 285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9036 г
Витамин Н, биотин 1.226 мкг 50 мкг 2.5% 2.7% 4078 г
Витамин РР, НЭ 0.8568 мг 20 мг 4.3% 4.7% 2334 г
Макроэлементы
Калий, K 42.76 мг 2500 мг 1.7% 1.8% 5847 г
Кальций, Ca 5.32 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 18797 г
Магний, Mg 7.49 мг 400 мг 1.9% 2.1% 5340 г
Натрий, Na 13.66 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 9517 г
Сера, S 81.13 мг 1000 мг 8.1% 8.8% 1233 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 6.3% 1732 г
Хлор, Cl 11.15 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20628 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 2.4% 4500 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10345 г
Кобальт, Co 2.152 мкг 10 мкг 21.5% 23.3% 465 г
Марганец, Mn 0.0074 мг 2 мг 0.4% 0.4% 27027 г
Медь, Cu 60.74 мкг 1000 мкг 6.1% 6.6% 1646 г
Молибден, Mo 3.055 мкг 70 мкг 4.4% 4.8% 2291 г
Никель, Ni 1.573 мкг ~
Олово, Sn 13.84 мкг ~
Фтор, F 69.89 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5723 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 3.3% 3333 г
Цинк, Zn 1.0755 мг 12 мг 9% 9.8% 1116 г

Энергетическая ценность Холодец составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».