Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Говядина 2 кат. 500 г
Фасоль стручковая 500 г
Кабачок 400 г
Перец сладкий красный 250 г
Лук репчатый 100 г
Цветная капуста 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 13.5% 1134 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8% 1931 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.3% 6844 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.3% 1250 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.7% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 11.2% 1368 г
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 12.1% 1269 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 10.9% 1417 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.8% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 9.5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 19.8% 778 г
Витамин В9, фолаты 19.105 мкг 400 мкг 4.8% 7.4% 2094 г
Витамин В12, кобаламин 0.773 мкг 3 мкг 25.8% 39.6% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 46.24 мг 90 мг 51.4% 79% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 3.1% 5034 г
Витамин Н, биотин 1.086 мкг 50 мкг 2.2% 3.4% 4604 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 8% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.0302 мг 20 мг 15.2% 23.3% 660 г
Ниацин 1.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.63 мг 2500 мг 10.5% 16.1% 956 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 4.3% 3609 г
Кремний, Si 10.674 мг 30 мг 35.6% 54.7% 281 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 7.1% 2176 г
Натрий, Na 21.99 мг 1300 мг 1.7% 2.6% 5912 г
Сера, S 74.19 мг 1000 мг 7.4% 11.4% 1348 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 14.9% 1036 г
Хлор, Cl 20.3 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 11330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 11.7% 1317 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 2.8% 5618 г
Кобальт, Co 2.867 мкг 10 мкг 28.7% 44.1% 349 г
Литий, Li 12.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 10.3% 1487 г
Медь, Cu 99.4 мкг 1000 мкг 9.9% 15.2% 1006 г
Молибден, Mo 4.735 мкг 70 мкг 6.8% 10.4% 1478 г
Никель, Ni 3.769 мкг ~
Олово, Sn 20.72 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20295 г
Фтор, F 26.34 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 15186 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 10.6% 1453 г
Цинк, Zn 1.1336 мг 12 мг 9.4% 14.4% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.927 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.105 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.247 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.218 г min 16.8 г 7.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов