| Печень говяжья | 650 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Кетчуп с пониженым содержанием соли | 25 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 9.5% | 950 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.8% | 1018 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.9% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3295.9 мкг | 900 мкг | 366.2% | 330.5% | 27 г |
| Ретинол | 3.229 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 7.3% | 1241 г |
| Ликопин | 215.482 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.34 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 8.3% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.879 мг | 1.8 мг | 48.8% | 44% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 265.65 мг | 500 мг | 53.1% | 47.9% | 188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.731 мг | 5 мг | 54.6% | 49.3% | 183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 14.3% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.013 мкг | 400 мкг | 24.5% | 22.1% | 408 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.539 мкг | 3 мкг | 784.6% | 708.1% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.13 мг | 90 мг | 16.8% | 15.2% | 595 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.482 мкг | 10 мкг | 4.8% | 4.3% | 2075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.208 мг | 15 мг | 8.1% | 7.3% | 1242 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 39.069 мкг | 50 мкг | 78.1% | 70.5% | 128 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3981 мг | 20 мг | 27% | 24.4% | 371 г |
| Ниацин | 3.622 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.7 мг | 2500 мг | 6.7% | 6% | 1491 г |
| Кальций, Ca | 26.78 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3734 г |
| Кремний, Si | 0.145 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 20690 г |
| Магний, Mg | 12.62 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3170 г |
| Натрий, Na | 280.04 мг | 1300 мг | 21.5% | 19.4% | 464 г |
| Сера, S | 114.64 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.4% | 872 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 16.5% | 546 г |
| Хлор, Cl | 405.74 мг | 2300 мг | 17.6% | 15.9% | 567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.962 мг | 18 мг | 16.5% | 14.9% | 608 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 8.995 мкг | 10 мкг | 90% | 81.2% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.1986 мг | 2 мг | 9.9% | 8.9% | 1007 г |
| Медь, Cu | 1514.57 мкг | 1000 мкг | 151.5% | 136.7% | 66 г |
| Молибден, Mo | 44.187 мкг | 70 мкг | 63.1% | 56.9% | 158 г |
| Никель, Ni | 25.381 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.767 мкг | 55 мкг | 28.7% | 25.9% | 349 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.91 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.8% | 2354 г |
| Хром, Cr | 13.03 мкг | 50 мкг | 26.1% | 23.6% | 384 г |
| Цинк, Zn | 2.1696 мг | 12 мг | 18.1% | 16.3% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.475 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.524 г | ~ | |||
| Валин | 0.495 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.634 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.408 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.406 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строганоски, домашняя составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».