Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста в кляре

Цветная капуста отварная по 1-210 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С0
Пшеничная мука цельнозерновая 25 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.1% 1767 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.2% 1217 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3% 4132 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.5% 1176 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.6% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 8.7% 1426 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 8.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 11.7% 1065 г
Витамин В4, холин 77.11 мг 500 мг 15.4% 19.1% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 15.9% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 32.132 мкг 400 мкг 8% 9.9% 1245 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 6.6% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 25.62 мг 90 мг 28.5% 35.4% 351 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 4.8% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 2.5% 4902 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 4.203 мкг 50 мкг 8.4% 10.4% 1190 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 9.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.4712 мг 20 мг 7.4% 9.2% 1359 г
Ниацин 0.367 мг ~
Бетаин 2.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.51 мг 2500 мг 5.1% 6.3% 1945 г
Кальций, Ca 43.93 мг 1000 мг 4.4% 5.5% 2276 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 5.6% 2231 г
Натрий, Na 202.1 мг 1300 мг 15.5% 19.2% 643 г
Сера, S 52.91 мг 1000 мг 5.3% 6.6% 1890 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 13.4% 925 г
Хлор, Cl 41.51 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 10.2% 1227 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 3.8% 3226 г
Кобальт, Co 1.94 мкг 10 мкг 19.4% 24.1% 515 г
Марганец, Mn 0.2496 мг 2 мг 12.5% 15.5% 801 г
Медь, Cu 46.7 мкг 1000 мкг 4.7% 5.8% 2141 г
Молибден, Mo 1.924 мкг 70 мкг 2.7% 3.3% 3638 г
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Селен, Se 8.341 мкг 55 мкг 15.2% 18.9% 659 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 13.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29155 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4673 г
Цинк, Zn 0.4672 мг 12 мг 3.9% 4.8% 2568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.147 г от 0.9 до 3.7 г 16.3% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.475 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.003 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Капуста в кляре составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».