| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 265 г |
| Белый гриб | 265 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 1300 г |
В сковороду налить воды на 2 см от дна, и проварить в ней белые грибы до максимального ее выпаривания. Потом добавить еще чуть воды и измельченный репчатый лук. Когда вода испарится - засыпать рис и залить его водой, на 2 см выше риса. Посолить, закрыть крышкой. Тушить до готовности. Когда ризотто достигнет нужной консистенции - добавить рубленный укроп и поперчить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.3 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3220 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4% | 4750 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.3% | 14000 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 9.2% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 10.5% | 1818 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2628 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 10.58 мг | 500 мг | 2.1% | 4% | 4726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 16.4% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 4.4% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.734 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4.6% | 4109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.38 мг | 90 мг | 6% | 11.5% | 1673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 2.5% | 7895 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.532 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 9398 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6447 мг | 20 мг | 8.2% | 15.7% | 1216 г |
| Ниацин | 0.888 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.01 мг | 2500 мг | 3.8% | 7.3% | 2631 г |
| Кальций, Ca | 10.23 мг | 1000 мг | 1% | 1.9% | 9775 г |
| Кремний, Si | 13.555 мг | 30 мг | 45.2% | 86.4% | 221 г |
| Магний, Mg | 10.95 мг | 400 мг | 2.7% | 5.2% | 3653 г |
| Натрий, Na | 43.39 мг | 1300 мг | 3.3% | 6.3% | 2996 г |
| Сера, S | 17.61 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.4% | 5679 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 8.8% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 69.96 мг | 2300 мг | 3% | 5.7% | 3288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.337 мг | 18 мг | 1.9% | 3.6% | 5341 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 1.284 мкг | 10 мкг | 12.8% | 24.5% | 779 г |
| Марганец, Mn | 0.2321 мг | 2 мг | 11.6% | 22.2% | 862 г |
| Медь, Cu | 42.59 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8.2% | 2348 г |
| Молибден, Mo | 0.573 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.5% | 12216 г |
| Никель, Ni | 0.558 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.05 мкг | 55 мкг | 3.7% | 7.1% | 2683 г |
| Фтор, F | 83.42 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 4% | 4795 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.4% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.3006 мг | 12 мг | 2.5% | 4.8% | 3992 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.789 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.982 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.089 г | min 16.8 г | 0.5% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с белыми грибами составляет 52,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».