| Свинина, тазобедренная часть | 364 г |
| Шампиньоны | 348 г |
| Лук репчатый | 91 г |
| Сливки 34% [Свежее Завтра] | 136 г |
| Сыр Голандский [Новогрудские Дары] | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320.8 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 525 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 6.1% | 510 г |
| Жиры | 28.3 г | 56 г | 50.5% | 15.7% | 198 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4297 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.442 мг | 1.5 мг | 29.5% | 9.2% | 339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 4.4% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 44.11 мг | 500 мг | 8.8% | 2.7% | 1134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.234 мг | 5 мг | 24.7% | 7.7% | 405 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 4.1% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.724 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.3% | 2392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% | 5.6% | 556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.15 мг | 90 мг | 4.6% | 1.4% | 2169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.929 мг | 15 мг | 12.9% | 4% | 778 г |
| Витамин Н, биотин | 9.042 мкг | 50 мкг | 18.1% | 5.6% | 553 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4679 мг | 20 мг | 17.3% | 5.4% | 577 г |
| Ниацин | 3.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.98 мг | 2500 мг | 14.3% | 4.5% | 700 г |
| Кальций, Ca | 8.84 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 11312 г |
| Кремний, Si | 1.86 мг | 30 мг | 6.2% | 1.9% | 1613 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 1.5% | 2116 г |
| Натрий, Na | 21.11 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.5% | 6158 г |
| Сера, S | 117.49 мг | 1000 мг | 11.7% | 3.6% | 851 г |
| Фосфор, P | 130.8 мг | 800 мг | 16.4% | 5.1% | 612 г |
| Хлор, Cl | 35.57 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.717 мг | 18 мг | 4% | 1.2% | 2510 г |
| Йод, I | 11.09 мкг | 150 мкг | 7.4% | 2.3% | 1353 г |
| Кобальт, Co | 10.654 мкг | 10 мкг | 106.5% | 33.2% | 94 г |
| Литий, Li | 0.345 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1001 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 1998 г |
| Медь, Cu | 268.83 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 8.4% | 372 г |
| Молибден, Mo | 7.166 мкг | 70 мкг | 10.2% | 3.2% | 977 г |
| Никель, Ni | 5.894 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.282 мкг | 55 мкг | 20.5% | 6.4% | 488 г |
| Стронций, Sr | 7.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.84 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9794 г |
| Хром, Cr | 11.94 мкг | 50 мкг | 23.9% | 7.5% | 419 г |
| Цинк, Zn | 1.1517 мг | 12 мг | 9.6% | 3% | 1042 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.439 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.9% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.482 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.949 г | min 16.8 г | 5.6% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.438 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен 28.13 составляет 320,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».