| Морковь | 235 г |
| Лук репчатый | 363 г |
| Говядина 1 кат. | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.3% | 760 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.3% | 691 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 392.3 мкг | 900 мкг | 43.6% | 33.9% | 229 г |
| бета Каротин | 2.354 мг | 5 мг | 47.1% | 36.7% | 212 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.1% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 38.63 мг | 500 мг | 7.7% | 6% | 1294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 5.1% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 9.6% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.699 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.7% | 4598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.302 мкг | 3 мкг | 43.4% | 33.8% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 3.5% | 2244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 1.8% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 1.913 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3% | 2614 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4741 мг | 20 мг | 22.4% | 17.4% | 447 г |
| Ниацин | 2.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.53 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.9% | 978 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5208 г |
| Кремний, Si | 6.419 мг | 30 мг | 21.4% | 16.7% | 467 г |
| Магний, Mg | 22.71 мг | 400 мг | 5.7% | 4.4% | 1761 г |
| Натрий, Na | 37.89 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.3% | 3431 г |
| Сера, S | 136.06 мг | 1000 мг | 13.6% | 10.6% | 735 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 11.9% | 653 г |
| Хлор, Cl | 49.48 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.7% | 4648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.732 мг | 18 мг | 9.6% | 7.5% | 1039 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 5.413 мкг | 10 мкг | 54.1% | 42.1% | 185 г |
| Литий, Li | 1.177 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1265 мг | 2 мг | 6.3% | 4.9% | 1581 г |
| Медь, Cu | 132.6 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.4% | 754 г |
| Молибден, Mo | 9.733 мкг | 70 мкг | 13.9% | 10.8% | 719 г |
| Никель, Ni | 6.393 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.171 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32164 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.73 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7732 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.2% | 943 г |
| Цинк, Zn | 1.9587 мг | 12 мг | 16.3% | 12.7% | 613 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.577 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лизин | 0.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.757 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.573 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.934 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.489 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.237 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.576 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.093 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.716 г | min 16.8 г | 22.1% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.135 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».