| Лук репчатый (Припускание) | 142 г |
| Морковь (Тушение) | 67 г |
| Баклажан (Тушение) | 195 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 305 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 230 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1861 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 11.2% | 987 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.5% | 1302 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 12.2% | 909 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.8 мкг | 900 мкг | 18.5% | 20.4% | 540 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% | 22.2% | 497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.2% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 28.68 мг | 500 мг | 5.7% | 6.3% | 1743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 6.4% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 10.9% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.255 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2% | 5513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.678 мкг | 3 мкг | 22.6% | 25% | 442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.01 мг | 90 мг | 10% | 11% | 999 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.335 мг | 15 мг | 8.9% | 9.8% | 1124 г |
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.4 мкг | 120 мкг | 24.5% | 27.1% | 408 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2688 мг | 20 мг | 11.3% | 12.5% | 882 г |
| Ниацин | 0.449 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.361 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.65 мг | 2500 мг | 12.4% | 13.7% | 807 г |
| Кальций, Ca | 34.49 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.8% | 2899 г |
| Кремний, Si | 28.683 мг | 30 мг | 95.6% | 105.6% | 105 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 5.6% | 1979 г |
| Натрий, Na | 232.5 мг | 1300 мг | 17.9% | 19.8% | 559 г |
| Сера, S | 94.13 мг | 1000 мг | 9.4% | 10.4% | 1062 г |
| Фосфор, P | 94.5 мг | 800 мг | 11.8% | 13% | 847 г |
| Хлор, Cl | 349.06 мг | 2300 мг | 15.2% | 16.8% | 659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 488.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.246 мг | 18 мг | 6.9% | 7.6% | 1445 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.471 мкг | 10 мкг | 24.7% | 27.3% | 405 г |
| Литий, Li | 16.179 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1696 мг | 2 мг | 8.5% | 9.4% | 1179 г |
| Медь, Cu | 107.09 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 11.8% | 934 г |
| Молибден, Mo | 8.087 мкг | 70 мкг | 11.6% | 12.8% | 866 г |
| Никель, Ni | 6.501 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.508 мкг | 55 мкг | 10% | 11% | 999 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24169 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.6% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 1.951 мг | 12 мг | 16.3% | 18% | 615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лизин | 0.591 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.717 г | ~ | |||
| Аланин | 0.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.482 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.675 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.6% | 39.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.066 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.988 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.788 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.067 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий,тушеный с луком, морковью, капустой и баклажанами составляет 90,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».