Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с горчицей

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 1000 г
Соевый соус 40 г
Горчица Русская [Кухмастер] 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 23.4% 321 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.3% 1436 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.3% 3280 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 9.5% 796 г
Витамин В4, холин 77.3 мг 500 мг 15.5% 11.6% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 10.1% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 17.5% 430 г
Витамин В9, фолаты 11.104 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3602 г
Витамин В12, кобаламин 3.279 мкг 3 мкг 109.3% 82.1% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 3.2% 2408 г
Витамин Н, биотин 3.825 мкг 50 мкг 7.7% 5.8% 1307 г
Витамин РР, НЭ 5.3419 мг 20 мг 26.7% 20.1% 374 г
Бетаин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.39 мг 2500 мг 16.9% 12.7% 590 г
Кальций, Ca 11.28 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8865 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 6.8% 1110 г
Натрий, Na 306.8 мг 1300 мг 23.6% 17.7% 424 г
Сера, S 254.92 мг 1000 мг 25.5% 19.2% 392 г
Фосфор, P 242.2 мг 800 мг 30.3% 22.8% 330 г
Хлор, Cl 64.48 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3567 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 9.4% 800 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 3.9% 1906 г
Кобальт, Co 7.65 мкг 10 мкг 76.5% 57.5% 131 г
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2415 г
Медь, Cu 200.79 мкг 1000 мкг 20.1% 15.1% 498 г
Молибден, Mo 12.678 мкг 70 мкг 18.1% 13.6% 552 г
Никель, Ni 9.399 мкг ~
Олово, Sn 82.73 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 68.85 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5810 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 13.4% 558 г
Цинк, Zn 3.579 мг 12 мг 29.8% 22.4% 335 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.01 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.003 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина с горчицей составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».