| Горбуша (Тушение) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.9 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 13.4% | 353 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 8.1% | 589 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.2% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3782 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 2.6% | 1833 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4.8% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 114.11 мг | 500 мг | 22.8% | 10.8% | 438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.791 мг | 5 мг | 15.8% | 7.5% | 632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 12.6% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.107 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.837 мкг | 3 мкг | 127.9% | 60.6% | 78 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.825 мкг | 10 мкг | 98.3% | 46.6% | 102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.692 мг | 15 мг | 17.9% | 8.5% | 557 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.209 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.1% | 2263 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6395 мг | 20 мг | 38.2% | 18.1% | 262 г |
| Ниацин | 4.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.41 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.2% | 761 г |
| Кальций, Ca | 28.09 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3560 г |
| Кремний, Si | 0.571 мг | 30 мг | 1.9% | 0.9% | 5254 г |
| Магний, Mg | 31.39 мг | 400 мг | 7.8% | 3.7% | 1274 г |
| Натрий, Na | 148.21 мг | 1300 мг | 11.4% | 5.4% | 877 г |
| Сера, S | 200.54 мг | 1000 мг | 20.1% | 9.5% | 499 г |
| Фосфор, P | 224.3 мг | 800 мг | 28% | 13.3% | 357 г |
| Хлор, Cl | 272.68 мг | 2300 мг | 11.9% | 5.6% | 843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 2.6% | 1805 г |
| Йод, I | 23.64 мкг | 150 мкг | 15.8% | 7.5% | 635 г |
| Кобальт, Co | 19.308 мкг | 10 мкг | 193.1% | 91.6% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.1355 мг | 2 мг | 6.8% | 3.2% | 1476 г |
| Медь, Cu | 126.74 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6% | 789 г |
| Молибден, Mo | 6.21 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.2% | 1127 г |
| Никель, Ni | 5.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.014 мкг | 55 мкг | 63.7% | 30.2% | 157 г |
| Титан, Ti | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 396.83 мкг | 4000 мкг | 9.9% | 4.7% | 1008 г |
| Хром, Cr | 50.36 мкг | 50 мкг | 100.7% | 47.7% | 99 г |
| Цинк, Zn | 0.8654 мг | 12 мг | 7.2% | 3.4% | 1387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.699 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.14 г | ~ | |||
| Валин | 1.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.907 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.804 г | ~ | |||
| Лизин | 2.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.875 г | ~ | |||
| Треонин | 1.182 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.572 г | ~ | |||
| Глицин | 1.361 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.754 г | ~ | |||
| Серин | 1.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.416 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 47.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.208 г | от 4.7 до 16.8 г | 47% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.96 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.556 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.479 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.616 г | min 16.8 г | 15.6% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.937 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.5% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.518 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в кляре составляет 210,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».