Мой здоровый рацион

Рецепт перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты перловка

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.8% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 9.6% 1576 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.2% 1250 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.6% 2700 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.8% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.9% 18000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 3.2% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 5.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.12 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 2.4% 6383 г
Витамин РР, НЭ 0.7893 мг 20 мг 3.9% 5.9% 2534 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.97 мг 2500 мг 1.4% 2.1% 6950 г
Кальций, Ca 11.54 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8666 г
Магний, Mg 9.16 мг 400 мг 2.3% 3.5% 4367 г
Натрий, Na 2.81 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 46263 г
Сера, S 17.23 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5804 г
Фосфор, P 67.5 мг 800 мг 8.4% 12.8% 1185 г
Хлор, Cl 1.12 мг 2300 мг 205357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 3.2% 4775 г
Кобальт, Co 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 5.8% 2604 г
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 10.7% 1430 г
Медь, Cu 60.21 мкг 1000 мкг 6% 9.1% 1661 г
Молибден, Mo 2.709 мкг 70 мкг 3.9% 5.9% 2584 г
Никель, Ni 4.267 мкг ~
Титан, Ti 3.56 мкг ~
Фтор, F 92.8 мкг 4000 мкг 2.3% 3.5% 4310 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 8.1% 1873 г
Цинк, Zn 0.1963 мг 12 мг 1.6% 2.4% 6113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность перловка составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов