| Печень говяжья (Тушение) | 440 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 247 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Паприка | 2 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 14.7% | 510 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.3% | 1191 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6118.4 мкг | 900 мкг | 679.8% | 511.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.981 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.192 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.867 мг | 5 мг | 17.3% | 13% | 577 г |
| бета Криптоксантин | 22.961 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 70.53 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 10.9% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.617 мг | 1.8 мг | 89.8% | 67.6% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 514.78 мг | 500 мг | 103% | 77.5% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.565 мг | 5 мг | 111.3% | 83.7% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% | 23.8% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 199.035 мкг | 400 мкг | 49.8% | 37.5% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.619 мкг | 3 мкг | 1620.6% | 1219.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.77 мг | 90 мг | 18.6% | 14% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.972 мкг | 10 мкг | 9.7% | 7.3% | 1029 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.74 мг | 15 мг | 11.6% | 8.7% | 862 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 79.82 мкг | 50 мкг | 159.6% | 120.1% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.847 мг | 20 мг | 54.2% | 40.8% | 184 г |
| Ниацин | 7.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.07 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.9% | 847 г |
| Кальций, Ca | 30.31 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3299 г |
| Магний, Mg | 21.66 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1847 г |
| Натрий, Na | 438.33 мг | 1300 мг | 33.7% | 25.4% | 297 г |
| Сера, S | 224.89 мг | 1000 мг | 22.5% | 16.9% | 445 г |
| Фосфор, P | 272.3 мг | 800 мг | 34% | 25.6% | 294 г |
| Хлор, Cl | 647.56 мг | 2300 мг | 28.2% | 21.2% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.986 мг | 18 мг | 33.3% | 25.1% | 301 г |
| Йод, I | 6.97 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.5% | 2152 г |
| Кобальт, Co | 18.587 мкг | 10 мкг | 185.9% | 139.9% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3934 мг | 2 мг | 19.7% | 14.8% | 508 г |
| Медь, Cu | 3129.95 мкг | 1000 мкг | 313% | 235.5% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.424 мкг | 70 мкг | 129.2% | 97.2% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.414 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 216.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.259 мкг | 55 мкг | 58.7% | 44.2% | 170 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 201.7 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.8% | 1983 г |
| Хром, Cr | 26.95 мкг | 50 мкг | 53.9% | 40.6% | 186 г |
| Цинк, Zn | 4.487 мг | 12 мг | 37.4% | 28.1% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.089 г | ~ | |||
| Валин | 1.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.696 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.315 г | ~ | |||
| Лизин | 1.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.847 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.983 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.683 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.733 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.016 г | min 16.8 г | 6% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по-строгановски своя составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».