Мой здоровый рацион

Рецепт мясо в белом сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясо в белом сметанном соусе

Свинина мясная (Варка без слива) 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Кориандр 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо в белом сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.6 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.6% 800 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 16.3% 223 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1% 3648 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.4 мкг 900 мкг 11.4% 4.2% 879 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 5.1% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.6% 1395 г
Витамин В4, холин 119.88 мг 500 мг 24% 8.7% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 3.4% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 4.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 7.59 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5270 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 2.7% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 1.2% 3112 г
Витамин Н, биотин 2.169 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2305 г
Витамин РР, НЭ 3.9005 мг 20 мг 19.5% 7.1% 513 г
Ниацин 1.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.95 мг 2500 мг 7.7% 2.8% 1296 г
Кальций, Ca 57.59 мг 1000 мг 5.8% 2.1% 1736 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 1.6% 2271 г
Натрий, Na 48.01 мг 1300 мг 3.7% 1.3% 2708 г
Сера, S 15.06 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6640 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 5.1% 712 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 2% 1837 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Олово, Sn 45.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 2.337 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.265 г min 16.8 г 55.1% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.669 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.193 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность мясо в белом сметанном соусе составляет 274,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».