| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 75 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 75 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 30 г |
В фарш добавить соль,специи, сформировать фрикадельки и выложить на хорошо разогретую сковородку. далее отдельно на этом же жире обжарьте лук, добавив том.пасту(немного подлейте воды) В форму выложите фрикадельки,сверху соус, тертый сыр и в духовку при 180С на 25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 11.2% | 673 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11.8% | 636 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.4 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.5% | 2174 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.1% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.2% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 33.21 мг | 500 мг | 6.6% | 5% | 1506 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 5.4% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 9.8% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.817 мкг | 3 мкг | 27.2% | 20.5% | 367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 1.5% | 4902 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.115 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5906 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.503 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 9940 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3803 мг | 20 мг | 16.9% | 12.7% | 592 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.05 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Кальций, Ca | 92.63 мг | 1000 мг | 9.3% | 7% | 1080 г |
| Кремний, Si | 0.462 мг | 30 мг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Магний, Mg | 15.45 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2589 г |
| Натрий, Na | 107.03 мг | 1300 мг | 8.2% | 6.2% | 1215 г |
| Сера, S | 117.75 мг | 1000 мг | 11.8% | 8.9% | 849 г |
| Фосфор, P | 134.3 мг | 800 мг | 16.8% | 12.6% | 596 г |
| Хлор, Cl | 128.74 мг | 2300 мг | 5.6% | 4.2% | 1787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.993 мг | 18 мг | 5.5% | 4.1% | 1813 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.615 мкг | 10 мкг | 16.2% | 12.2% | 619 г |
| Марганец, Mn | 0.0448 мг | 2 мг | 2.2% | 1.7% | 4464 г |
| Медь, Cu | 57.88 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.4% | 1728 г |
| Молибден, Mo | 1.877 мкг | 70 мкг | 2.7% | 2% | 3729 г |
| Никель, Ni | 0.277 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.429 мкг | 55 мкг | 22.6% | 17% | 443 г |
| Фтор, F | 33.63 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11894 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.9985 мг | 12 мг | 16.7% | 12.6% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.817 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.651 г | ~ | |||
| Валин | 0.594 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.473 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.375 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.921 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.584 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.602 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.52 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.783 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.973 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.215 г | min 16.8 г | 19.1% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.94 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.409 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.153 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.147 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».