Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из клетчатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из клетчатки

Клетчатка Пшеничная [Сибирская Клетчатка] 30 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 8 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из клетчатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.9% 745 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.1% 737 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 14% 580 г
Ретинол 0.149 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 12.3% 662 г
Витамин В4, холин 150.36 мг 500 мг 30.1% 24.5% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.788 мг 5 мг 15.8% 12.9% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.396 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9099 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 8.8% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.309 мкг 10 мкг 13.1% 10.7% 764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2% 4213 г
Витамин Н, биотин 12.253 мкг 50 мкг 24.5% 20% 408 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.202 мг 20 мг 11% 9% 908 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.05 мг 2500 мг 3.8% 3.1% 2630 г
Кальций, Ca 104.03 мг 1000 мг 10.4% 8.5% 961 г
Магний, Mg 8.72 мг 400 мг 2.2% 1.8% 4587 г
Натрий, Na 571.79 мг 1300 мг 44% 35.8% 227 г
Сера, S 108.63 мг 1000 мг 10.9% 8.9% 921 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 14.7% 557 г
Хлор, Cl 691.58 мг 2300 мг 30.1% 24.5% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 7.4% 1102 г
Йод, I 12.59 мкг 150 мкг 8.4% 6.8% 1191 г
Кобальт, Co 6.16 мкг 10 мкг 61.6% 50.2% 162 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 0.8% 9901 г
Медь, Cu 53.04 мкг 1000 мкг 5.3% 4.3% 1885 г
Молибден, Mo 5.05 мкг 70 мкг 7.2% 5.9% 1386 г
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Селен, Se 18.32 мкг 55 мкг 33.3% 27.1% 300 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 34.28 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11669 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 4.2% 1976 г
Цинк, Zn 0.6971 мг 12 мг 5.8% 4.7% 1721 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.731 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.064 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 339.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.901 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.013 г min 16.8 г 17.9% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.653 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из клетчатки составляет 122,8 кКал.

  • Порция = 25 гр (30.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».